풍부하고 두꺼운 쪼개진 완두콩 수프는 요리의 걸작품입니다. 완두콩과 같은 콩류는 천연 증점제이며, 혼합물에 감자를 넣을 때 숟가락이 그 자체로 거의 자립 할 수 있도록 수프를 두껍게 만들어야합니다. 그러나 때로는 요리 모험이 계획대로 진행되지 않으므로 수중 재난을 피하기 위해 요리법을 변경하거나 수프에 항목을 추가해야합니다. 다행히도, 완두콩 수프를 두껍게하는 몇 가지 옵션이 있습니다.
1 단계
신선하거나 냉동 된 완두콩을 끓는 물로 채워진 저장고에서 5 분 동안 by 서 요리하십시오. 완료되면 완두콩은 밝은 녹색이어야하며 익어야합니다. 준비된 분할 완두콩 수프와 완두콩을 믹서기에 넣고 수프를 퓌레로 만듭니다. 수프를 냄비에 넣고 중간 정도의 열에서 5 분 동안 계속 저어줍니다. 추가 완두콩은 수프를 두껍게해야합니다.
2 단계
큰 감자를, 서 껍질을 벗기고 큰 덩어리로 자르십시오. 믹서기에 감자와 수프를 넣고 수프가 부드럽고 크림이 될 때까지 퓌레를 만듭니다. 감자는 주식을 더 두껍게해야합니다.
3 단계
수프에 밀가루를 넣고 털어 내십시오. 밀가루는 수프의 질감을 바꾸고 완두콩 맛을 약간 둔화시키기 때문에 최후의 수단입니다. 수프를 중간 정도의 낮은 열로 계속 가열하고 수프가 원하는 농도가 될 때까지 내립니다.
필요한 것
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선택 완두콩 스프 레시피
신선하거나 신선한 냉동 완두콩 1 컵
기선 바구니
스톡 팟
블렌더
슬롯 형 스푼
껍질을 벗기고 절단 한 큰 감자 1 개
밀가루 1/4 컵
거품기
