사슴 고기 스테이크는 쇠고기 또는 돼지 고기에 맛있고 마른 대체 단백질 공급원을 제공합니다. 그러나 사슴 고기 스테이크의 크기가 작 으면 과도하게 조리하지 않고 큰 스테이크를 제대로 요리하기가 어렵습니다. 큰 사슴 고기 스테이크를 만들기 위해 고기를 나비로 만들 수 있습니다. 버터 플라이는 사슴 고기 스테이크를 거의 반으로 자르고 평평하게 두 배로 두껍게 자르는 구체적인 절단 기술입니다.
1 단계
각 버터 스테이크를 올리브 오일로 코팅하고 바다 소금과 후추로 뿌려 양념하십시오.
2 단계
그릴이나 프라이팬을 고온으로 예열하십시오.
3 단계
프라이팬이나 그릴에서 스테이크를 2-4 분 동안 요리하십시오.
4 단계
스테이크를 집게로 뒤집고, 내부 온도가 드문 수준으로 130도 F에 도달하거나 중간 정도 희귀 한 경우 140도에이를 때까지 계속 요리하십시오.
필요한 것
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1 큰술. 올리브유
1/2 tsp. 바다 소금
1/2 tsp. 후추
그릴
냄비
집게
육류 온도계
팁
최고의 사슴 고기 나비 스테이크는 백 스트랩에서 나옵니다. 사슴 고기 나비 스테이크를 지나치게 익히지 마십시오.
