틸라피아는 전세계에서 발견되는 민물 고기입니다. 틸라피아에는 지방 함량이 적은 온화한 흰색 고기가 있습니다. 미국 농무부에 따르면 100g의 틸라피아 서빙에는 96 칼로리, 30g의 단백질 및 2g 미만의 지방 만 포함되어 있습니다. 틸라피아는 솥밥과 같은 슬로우 쿠커에서 조리 할 수 있습니다. 그러나 생선은 빨리 조리되므로 생선의 크기에 따라 낮게 3 ~ 5 시간 만 요리하십시오.
1 단계
마른 틸라피아 필레를 씻고 가볍게 두 드린다. 필렛을 두세 조각으로 잘라 요리 시간을 단축 할 수 있습니다.
2 단계
낮은 설정에서 슬로우 쿠커를 켭니다. 물고기를 바닥에 놓습니다.
3 단계
선택한 액체를 추가하십시오. 물 또는 생선 1 컵, 2 큰술을 섞는 토마토 기반 소스를 사용할 수 있습니다. 토마토 퓨레, 1 큰술. 올리브 오일, 다진 토마토 4 개, 다진 피망 1 티스푼 다진 마늘. 선택적으로 물을 화이트 와인으로 교체하거나 와인과 물의 혼합물을 사용하십시오. 원하는 경우 양파, 버섯 및 달콤한 고추와 같은 야채를 추가하십시오.
4 단계
소금과 후추로 맛을 낸다. 선택적으로 파슬리, 로즈마리 및 / 또는 실란트로와 같은 신선한 다진 허브를 추가하십시오.
5 단계
낮은 온도에서 3 ~ 5 시간 동안 요리하십시오. 선택적으로, 2 시간에서 3 시간 동안 높이에서 또는 틸라피아가 불투명 해져서 찌그러지기 시작할 때까지 요리하십시오. 요리 시간은 물고기 조각의 크기와 두껍게에 따라 다릅니다. 육류 온도계를 사용하여 내부 온도를 확인하십시오. 틸라피아는 145F에서 조리됩니다.
6 단계
신선한 허브로 장식하고 밥상이나 삶은 감자와 함께 제공하십시오.
필요한 것
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고치기 또는 다른 느린 요리기구
6 온스 (150g) 틸라피아 필렛 4 개
물 또는 생선 1 컵
2 큰술. 토마토 퓨레
1 큰술. 올리브유
네 토마토
피망
1 작은 술. 잘게 다진 마늘
소금
후추
신선한 허브
팁
취향에 따라 레시피를 조정하고 수정하십시오. 조미료, 야채 및 기타 재료를 추가하거나 교체 할 수 있습니다. 예를 들어, 베이컨 비트, 레몬 주스 또는 레드 와인을 토마토 소스에 첨가하십시오. 페타 치즈를 넣어 접시를 장식하고 먹기 전에 조금 녹게하십시오.
