등심 스테이크와 같은 고급 스테이크를 구워서 준비하는 것이 좋습니다. 그러나 날씨가 맞지 않으면 오븐에서 맛있는 등심 스테이크를 요리 할 수 있습니다. 오븐에 안전한 프라이팬과 몇 분이면됩니다.
시작하기 전에 등심 스테이크를 굽는 방법에 대한 기본적인 이해는 매끄러운 과정을 보장하는 데 도움이됩니다.
1 단계: 지방 다듬기
원하는 경우 여분의 지방을 잘라내어 스테이크를 실온으로 가져오고 깨끗한 종이 타월로 가볍게 두드려 등심 스테이크를 준비하십시오.
2 단계: 오븐 예열
오븐 안전 프라이팬을 오븐의 발열체에서 약 6 인치 오븐 선반에 놓으십시오. 오븐 도어를 닫고 오븐을 구워서 가열하십시오.
3 단계: 고기 양념
오븐과 프라이팬이 가열되는 동안 등심 스테이크를 맛보십시오. 등심 스테이크 요리법으로 창의력을 발휘하십시오. 스테이크를 먼저 올리브 오일로 문지릅니다. 그런 다음 소금, 후추 및 선호하는 다른 스테이크 향신료를 뿌립니다.
4 단계: 스테이크 시어
오븐 선반을 꺼낸 후 스테이크를 프라이팬에 넣고 쉽게 접근 할 수 있도록 오븐 도어를 닫습니다. 스테이크가 프라이팬에 3 분 동안 뿌려집니다. 그런 다음 집게로 스테이크를 뒤집고 3 분 동안 다른 쪽을 굽습니다.
5 단계: 구이 맛
스테이크가 원하는 정도까지 익을 때까지 500F에서 스테이크를 굽습니다. 1 인치 등심 스테이크의 경우이 추가 시간은 중간 웰의 경우 약 4 ~ 5 분, 중간의 경우 2 ~ 3 분입니다.
6 단계: 휴식과 봉사
오븐에서 등심 스테이크를 제거하고 서빙하기 전에 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
식품 안전 및 영양
기존 오븐에서 스테이크를 요리 할 때는 안전한 음식 준비를 연습하는 것이 중요합니다. 서빙하기 전에 육류 온도계를 사용하여 음식 온도를 확인하십시오.
영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면, 쇠고기는 식중독의 위험을 줄이기 위해 소비하기 전에 화씨 160 도의 최저 내부 온도에 도달해야합니다.
뜨거운 프라이팬에 스테이크를 넣을 때 화상을 입지 않도록주의하십시오. 스테이크에서 나오는 지방이 지글 거릴 수 있습니다.
식사의 영양가 향상
스테이크는 단백질의 훌륭한 공급원이지만 지방이 많을 수도 있습니다. 그러나 등심을 요리하기 전에 과도한 지방을 다듬 으면 영양가가 향상 될 수 있습니다.
USDA에 따르면, 지방이 0 인치로 잘린 쇠고기 등심 3 온스 제공은 다음을 제공합니다.
- 186 칼로리
- 단백질 24.7g
- 지방 9g
- 탄수화물 0g
브로콜리와 같은 찐 야채와 스테이크를 짝 짓고 통 곡물을 위해 현미를 제공하십시오.
필요한 것
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등심 스테이크
깨끗한 종이 타월
오븐 안전 프라이팬
집게
핫 패드
올리브유
조미료
오븐
