냉동 생선 요리는 안전하지만 제상 필렛을 요리 할 때뿐만 아니라 결과가 항상 나쁘지는 않습니다. 냉동 생선의 외부는 종종 내부가 완전히 녹고 요리하기 전에 너무 익히는데, 이는 굽거나 팬 그을 리는 등의 건열 방법과 관련이 있습니다. 냉동 필레 또는 스테이크를 그릴에 직접 놓는 대신 그릴을 사용하여 생선을 호일 패킷으로 찐 냉동 냉동 필레를 그릴 때이 문제를 해결하십시오. 양념하기 전에 부분적으로 생선을 요리하십시오. 향료는 얼음 조각에 달라 붙지 않습니다.
1 단계
그릴을 중간 정도 높은 열로 예열하십시오.
2 단계
냉동 생선을 포장에서 꺼냅니다. 얼음 입자를 제거하기 위해 몇 초 동안 차가운 흐르는 물에 필렛이나 스테이크를 붙입니다.
3 단계
붙지 않는 스프레이 나 식용유로 호일 시트에 가볍게 기름칠하십시오. 시트는 준비중인 생선을 자르는 것보다 약 4 인치 더 길어야합니다.
4 단계
포일 중앙에 생선을 놓고 피부가 남아 있으면 피부를 뒤집어 놓습니다. 원하는 경우 생선 위에 레몬, 라임 또는 오렌지 몇 조각을 놓습니다. 호일의 더 긴면을 접고 상단을 함께 누른 다음 몇 번 접어 물고기 위에 느슨한 텐트를 만듭니다. 패킷을 완전히 밀봉하여 다른 쪽을 닫습니다.
5 단계
패킷을 그릴에 놓고 솔기가 위로 향하게합니다. 두께가 1 인치 미만인 얇은 생선 조각을 약 8 분 동안 요리하거나 두꺼운 조각을 최대 10 분 동안 요리하십시오.
6 단계
그릴에서 생선을 제거하고 패킷을 엽니 다. 식용유 또는 녹지 않은 무염 버터로 생선을 닦습니다. 딜, 로즈마리, 세이지, 바질, 백리향, 케이준 또는 흑미 료 조미료, 카레 가루, 마늘, 생강, 감귤 향과 같은 다른 원하는 허브, 향신료, 향료 또는 액체와 함께 소금과 후추로 맛을 내십시오. 감귤 주스, 간장 또는 데리야끼 소스.
7 단계
호일 패킷을 다시 밀봉하고 요리를 촉진하기 위해 생선을 그릴에 솔기면이 아래로 향하게 놓습니다. 육체가 완전히 불투명해질 때까지 약 8-10 분 동안 생선을 요리하십시오.
필요한 것
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알루미늄 호일
논 스틱 스프레이 또는 식용유
감귤 슬라이스 (선택 사항)
