크라우 더 완두콩은 필드 완두콩이라는 남부 완두콩 그룹의 일부입니다. 스페인 탐험가 나 아프리카 노예가 미국으로 데려온 것 같습니다. 신선한 크라우 더 완두콩은 검은 눈 완두콩이나 크림 완두콩보다 더 강한 맛을 가지고 있으며 냄비에 남는 어두운 주스로 유명합니다. 말린 크라우 더 완두콩을 밤새 담가서 준비하십시오. 크라우 더 완두콩 요리는 전혀 복잡하지는 않지만 맛이 좋기 때문에 베이컨, 햄 또는 소금 돼지 고기로 크라비 완두콩을 끓입니다.
1 단계
크라비 완두콩을 그릇에 넣고 물로 덮으십시오. 밤새 담그십시오.
2 단계
안에 소쿠리를 넣고 싱크대를 채우고 크라비 완두콩을 붓습니다. 배수 시키십시오.
3 단계
다진 베이컨을 스토브의 큰 냄비에 넣고 버너를 중간 높이로 돌립니다. 냄비 바닥에 베이컨 물방울이 묻을 때까지 베이컨을 요리하면서 가끔 저어주십시오.
4 단계
양파와 마늘을 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 약 5-7 분 정도 때때로 저어주십시오.
5 단계
닭고기 국물을 냄비에 부어 야채를 바닥에서 저어줍니다. 국물을 끓인다.
6 단계
크라비 완두콩을 넣고 국물을 다시 끓입니다. 냄비를 덮고 열을 낮게 끓입니다.
7 단계
붐비는 완두콩이 부드러워 질 때까지 30 ~ 45 분 동안 끓입니다. 깨지거나 카이엔 고추로 맛을 내십시오.
필요한 것
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10 온스 말린 크라우 더 완두콩
채반
뚜껑이 달린 냄비
잘게 썬 베이컨 4-6 조각
다진 양파 1 개
다진 마늘 4 쪽
닭 국물 2 컵
깨지거나 카이엔 고추 (선택 사항)
팁
빠르고 풍성한 점심을 위해 쌀 위에 크라비 완두콩을 제공하십시오.
경고
크라비 완두콩을 익히지 마십시오.
