하루 일과를 마치고 집에 와서 따뜻하고 식욕을 돋우는 식사가 여러분을 기다리고 있다는 것을 알게되어 기쁩니다. 슬로우 쿠커 치킨 텐더는 약간의 준비가 필요한 영양가있는 메인 요리입니다.
팁
Crock-Pot 치킨 안심을 만드는 한 가지 방법은 옥수수 껍질로 감싸고 국물을 넣고 4-6 시간 동안 저어주십시오.
Crock-Pot의 치킨 안심
Roli Roti의 Butcher 's의 요리사 인 Thomas Odermatt는 LIVESTRONG.com과 함께 천천히 쿠커를 만드는 방법을 공유합니다. "옥수수 껍질 안에 닭을 요리하면 좋은 자연 견과 옥수수 맛으로 닭고기를 주입 할 수 있으며, 뼈 국물에 영양분과 맛이 더해집니다." 이 레시피는 껍질을 태우거나 닭을 건조시키지 않아도 몇 시간 동안 풍미가 발달 할 수 있습니다.
"맛있지 만 압도적이지 않은이 닭 안심은 혼자서 즐기거나 간단한 소스 나 그레이비를 곁들일 수 있습니다"라고 Odermatt는 덧붙입니다. 그들은 야채 또는 곡물에 좋은 반주를 만듭니다.
필요한 것
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뼈가없고 껍질이없는 닭 안심 2 파운드
소금과 후추
카이엔 고추 (선택 사항)
말린 옥수수 껍질 2 ~ 4 개
닭고기 스톡 또는 뼈 국물 1 1/2 컵
지도:
- 소금과 후추로 닭고기 안심을 양념하고 여분의 매운 맛이 필요한 경우 카이엔을 첨가하십시오.
- 닭 껍질을 옥수수 껍질 안에 넣습니다 (껍질 당 하나). 안심이 껍질 안에 단단히 들어갈 때까지 껍질을 꼬집어 정육점의 꼬기로 매 묶으십시오.
- 단단히 고정되면 포장 된 껍질을 슬로우 쿠커에 넣고 닭 국물을 넣습니다.
- 슬로우 쿠커를 덮고 닭고기가 완전히 익을 때까지 2-3 시간 동안 또는 4-6 시간 동안 낮게 요리하십시오.
- 완료되면 천천히 밥솥에서 닭고기와 껍질을 제거하고 껍질에서 안심을 조심스럽게 제거하십시오.
닭 가슴살 또는 입찰 대신 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살을 사용할 수 있습니다. 이것은 영양 프로파일을 약간 변경할 수 있습니다.
슬로우 쿠커 사용의 장점
슬로우 쿠커는 보통 화씨 170도에서 280도 사이의 온도에서 음식을 천천히 요리하는 전기 제품이라고 미 농무부 (USDA)는 지적합니다. 조리 시간이 길어지면 고기를 저렴하게 자르고 식중독을 일으킬 수있는 박테리아를 파괴하여 식사 준비에 안전한 옵션이됩니다.
또한 슬로우 쿠커는 매우 편리하고 다재다능합니다. 수프, 스튜, 캐서롤 및 칠리와 같은 수분이 많은 요리를 조리하는 데 이상적입니다.
재료를 자르고 냄비에 넣는 데 몇 분이 걸리므로 아침에 많은 식사를 빨리 시작할 수 있습니다. 이 작은 시간과 노력의 투자는 저녁에 가족을 위해 저녁 식사를 준비 할 수 있기 때문에 매우 가치가 있습니다.
슬로우 쿠커가 전력 요금을 조금 절약 할 수도 있습니다. 그들은 오븐보다 전기를 덜 사용합니다.
슬로우 쿠커 안전 팁
부패하기 쉬운 음식은 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오. 다진 생 야채와 고기는 냉장고에 별도로 보관하십시오.
느린 밥솥에 넣기 전에 고기를 녹여주십시오. USDA에 따르면, 냄비에 냉동 가금류를 넣으면 해동에 필요한 시간 동안 박테리아가 자랄 수 있습니다. 해동 된 음식을 사용하면 육류가 철저히 조리됩니다.
재료를 냄비에 넣은 후 열을 유지하려면 뚜껑을 덮고 뚜껑을 벗기고 열어야 영양 및 영양학 아카데미를 옹호합니다. 집에 가려면 처음 한 시간 동안 높은 온도에서 요리 한 다음 열을 레시피 설정으로 낮추는 것이 좋습니다. 반면, 출근하는 경우 전체 요리 시간 동안 열을 안전하게 사용할 수 있습니다.
요리가 끝난 후 2 시간 이내에 냉장고에 남은 음식을 넣으십시오. 오븐이나 스토브에서 음식이 165F에 도달 할 때까지 음식을 다시 데우십시오. 그런 다음 뜨거운 음식을 예열 된 슬로우 쿠커에 넣어 따뜻하게 유지할 수 있습니다.
서빙을 기다리는 동안 음식을 뜨겁게 유지하십시오. 음식 온도는 최소 140F로 유지해야합니다.
