치킨 눈보라 요리법

일반 식료품 쇼핑객은 비록 영양가와 가격에도 불구하고 닭 집게를 들어 본 적이 없습니다. 육류 부서에서 너무 오랫동안 간과 한 후, 마지막으로 닭다리를 요리하는 방법을 익혀서 매주 회전에 추가 할 수 있습니다.

치킨 모래 주머니는 아마도 간과하고있는 닭의 영양가 있고 저렴한 부분입니다. 크레딧: peredniankina / iStock / Getty Images

치킨 모래 주머니는 무엇입니까?

닭 모래 주머니는 닭의 소화관에서 발견되는 작지만 강한 기관입니다. 장기는 섭취 한 음식이 조류의 내장으로 들어가기 전에 분쇄하는 역할을합니다.

질 기고 거친 모래 주머니는 모육보다 독특한 맛이 있지만 어두운 고기와 비슷한 맛이 있습니다.

치킨 모래 주머니는 건강합니까?

치킨 모래 주머니는 닭고기에서 가장 영양가가 높은 부분 중 하나입니다. USDA에 따르면 3.5 온스 서빙에는 154 칼로리, 2.7 그램의 지방, 0.7 그램의 포화 지방 및 인상적인 30 그램의 단백질이 포함되어 있습니다.

뉴욕의 블룸버그 LP (Bloomberg LP)의 신시아 란 질로 토 (Cynthia Lanzillotto)는“단백질은 혈액을 산소로 운반하고 조직을 회복시키는 데 필수적이며 면역력에 도움이된다”고 밝혔다. 영국 영양 저널 (British Journal of Nutrition) 의 2012 년 8 월 연구에 따르면 체중 관리를 원하는 사람이라면 단백질 섭취가 근육을 만족시키고 근육을 키우고 회복시키는 데 도움이되기 때문에 필수적입니다.

Gizzards는 또한 B12, 철, 인, 아연, 셀레늄 및 니아신을 포함한 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. Lanzillotto는“비타민 B12는 뇌와 신경계의 건강한 기능에 중요한 역할을합니다.”라고 설명합니다. 란 질로 토는 철분이 적혈구가 산소를 몸 전체로 전달할 수 있도록하는 데 중요하다고 덧붙였습니다.

인은 신장에서 노폐물을 제거하는 데 도움이되며, 면역 강화 효과로 잘 알려진 뼈 형성, Lanzillotto 메모 및 아연에 관여하며 세포 성장 및 상처 치유에도 도움이됩니다. 니아신은 다량 영양소를 신체가 이용하는 에너지로 전환시키는 역할을한다고 덧붙였다.

치킨 gizzards의 또 다른 장점? 그들은 셀레늄을 함유하고 있습니다. 미네랄은 일반적으로 음식에서 얻기가 어렵습니다. Lanzillotto는“셀레늄은 갑상선 호르몬 생산에 중요한 역할을한다.

닭 도마뱀은 조류의 다른 부분과 어떻게 비교됩니까?

한국 동물 자원 식품 학회지에 발표 된 2015 년 4 월 연구에 따르면 닭 집게발을 심장과 간과 같은 다른 닭 부산물과 비교할 때, 눈보라는 간과 같은 포화 지방과 단백질의 양이 가장 적습니다.. Lanzillotto는“우리는 다른 비타민을 제대로 흡수하기 위해 식단에 지방이 필요하지만 너무 많은 포화 지방은 심혈관 질환과 관련이 있습니다.

2015 년 4 월 연구에 따르면 간에는 신체가 자체적으로 생산할 수없는 아미노산 인 필수 아미노산이 최고 수준으로 포함되어 있습니다. 주자들은 눈보라와 심장이었습니다.

닭 모래 주머니와 다른 내부 장기에는 근육 조직 (예: 닭 허벅지)에 비해 더 많은 B 비타민이 들어 있습니다. 또한, 모래 주머니는 닭 가슴살보다 더 많은 에너지를 공급하는 헴철을 자랑합니다.