Bulgur는 "그 로트 (groats)"라고 불리는 고대 스타일의 가공 곡물에서 나옵니다. 밀은 요리 된 다음 다시 건조되어 전분을 요리 된 형태로 남겨두고 재수화할 준비를합니다. 그런 다음 bulgur 커널을 미세, 중간 및 거친 조각으로 밀링합니다. 고급 조각은 뜨거운 물에 담가 tabbouleh 및 기타 샐러드를 만들고, 매체는 고기와 야채를 채우는 데 사용되며, 더 크고 거친 조각은 쌀처럼 요리하여 필라프를 만듭니다. 이것을 쉽게하기 위해 밥솥을 사용할 수 있습니다.
1 단계
레시피에 필요한 소테 양파 또는 다른 아로마 성분. 양고기 지방, 청정 버터 및 올리브 오일은이 지역의 전통적인 요리 지방이지만 일반 오일을 자유롭게 사용하십시오.
2 단계
향기로운 성분이 있다면 밥솥으로 옮깁니다. 굵은 bulgur 2 컵과 물 4 컵, 소금 한 덩어리 및 레시피에 지정된 나머지 재료를 넣으십시오.
3 단계
밥솥의 시작 레버를 아래로 누릅니다. 요리 시간은 브랜드 및 모델에 따라 다르지만 일반적으로 bulgur는 15-20 분 안에 완료됩니다.
4 단계
밥솥에서 사이클이 끝났을 때 뚜껑을 제거하십시오. 벌거에서 증기를 5 분간 증발시킨 후 포크로 젓는다. 모든 향료 성분이 섞이도 록한다.
필요한 것
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양파 또는 기타 방향족 성분 (선택 사항)
식물성 기름 또는 다른 요리 지방
굵은 bulgur 2 컵
밥솥
물 4 컵
소금
후추
레시피에 지정된 다른 향료 또는 재료
포크
팁
말린 과일과 계피와 함께 밥솥에 따뜻한 아침 시리얼을 만들기 위해 중간 불고기를 사용하십시오.
쌀 푸딩과 비슷한 디저트를 만들기 위해 고급 bulgur를 사용하십시오. 우유와 크림, 설탕, 바닐라 또는 장미수, 말린 과일, 계피 또는 감귤 향으로 bulgur를 요리하십시오.
