콩에는 섬유질, 비타민, 미네랄 및 단백질이 함유되어 있지만 불쾌한 부작용이 있습니다. 부풀어 오른 상태로 유명합니다. 내일 콩 요리를 계획하고 있다는 것을 알고 있다면, 밤에 콩을 미리 계획하고 준비하십시오. 식사 후 가스를 흘릴 가능성이 적습니다.
콩 준비
1 단계
만들고 싶은 마른 콩의 양을 측정하십시오. 가스를 최소화하는 방식으로 콩을 올바르게 준비하는 데 시간이 걸리기 때문에 여러 식사를 지속 할 수 있도록 충분히 조리해야 할 수 있습니다. 콩을 소쿠리 또는 여과기에 넣고 시원한 흐르는 물로 헹굽니다. 보이는 먼지 나 부스러기를 제거하십시오.
2 단계
헹궈 진 콩을 큰 그릇에 넣으십시오. 콩을 덮기에 충분한 물을 부어 조금 더해야합니다. 플라스틱 뚜껑으로 그릇이나 뚜껑을 덮고 밤새 또는 8 시간 이상 담가두면 미국 마른 콩 협의회가 제안합니다.
3 단계
할당 된 시간에 도달 한 후, 콩에서 담그는 물을 다시 소쿠리 나 여과기에 쏟아 부으십시오. 물에 담근 콩을 한 번 더 헹굽니다. 이것은 담금 중에 방출 된 많은 가스 생성 올리고당 탄수화물을 제거합니다.
4 단계
담근 콩을 냄비에 옮겨 담수를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 익힌 콩은 요리가 끝난 직후에 제공하고 내일 저녁 식사를 위해 남은 음식을 보관할 수 있습니다.
식사 중
1 단계
콩 요리를 먹기 위해 앉을 때 치즈 나 우유와 같은 유제품을 건너 뛰십시오. 유제품에는 유당의 일종 인 유당이 들어 있습니다. 어떤 사람들에게는 유당이 가스로 이어 지므로 경험하는 위 가스는 콩으로 인해 발생하지 않을 수도 있습니다.
2 단계
콩 한 입과 나머지 앙트레를 철저히 씹습니다. 음식을 너무 빨리 삽으로 씹으면 충분히 씹지 않고 공기를 삼킬 가능성이 높아져 가스 문제가 더욱 커집니다. 물기 사이에 포크를 내려 놓고 씹는 것에 집중하십시오.
3 단계
콩 접시를 먹은 후에도 가스에 문제가 계속되면, 비처방 가스 보충제 복용에 대해 의사와상의하십시오. 콩에서 발견되는 가스를 유발하는 화합물을 분해하도록 설계되었습니다.
필요한 것
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말린 콩들
소쿠리 또는 스트레이너
덮개를 가진 큰 사발
물
냄비
팁
급한 경우 통조림 콩을 구입하십시오. 통조림 콩은 부식을 방지하기 위해 산성 물질로 포장되어 가스를 일으키는 일부 올리고당을 줄입니다.
