사무실에서 하루 종일 집에 돌아와 냉동실에서 닭을 꺼내는 것을 잊어 버린 것보다 더 화를내는 것은 없습니다. 그런 다음 냉동 닭 가슴살 요리법을 인터넷에서 열광적으로 검색하는 것을 알게 될 것입니다.
팁
부분적으로 얼린 닭 가슴살을 완전히 익히려면 요리 시간을 원래 요리 시간의 1.5 배로 늘리십시오.
좋은 소식은 모두 잃어 버리지 않는다는 것입니다. 조금 더 오래 걸릴 수 있지만 고기가 여전히 부분적으로 얼어 붙어 있음에도 불구하고 계획된 닭고기를 먹을 수 있습니다.
부분적으로 냉동 닭고기 요리
어쩌면 냉장고에 닭고기를 넣었을 수도 있지만 완전히 녹지 않았습니다. 테이크 아웃을 주문할 필요가 없습니다. 계획대로 부분적으로 냉동 된 닭고기를 구울 수 있지만 요리 시간을 늘려야 할 수도 있습니다. USDA는 냉동 고기를 요리 할 때 요리 시간을 원래 요리 시간의 1.5 배로 늘릴 것을 제안합니다.
Epicurious 에 따르면 전체 닭고기를 450도 오븐에서 구우 려면 일반적으로 약 45 분이 소요됩니다. 같은 온도에서 부분적으로 냉동 된 닭고기를 요리하는 데 75 분 이상이 걸릴 수 있습니다.
먼저 닭 전체의 구멍에서 내부 주머니를 제거하여 시작하십시오. 그런 다음 부분적으로 얼린 닭고기를 완전히 해동하면 맛을냅니다. 기름, 소금, 후추, 로즈마리, 타임 및 마늘 정향을 피부 아래에 사용하고 닭고기를 예열 된 오븐에 넣을 수 있습니다.
요리 책은 닭고기와 같은 육류를위한 레시피 시간을 제공하지만 실제 수행도는 육류 온도계입니다. FoodSafety.gov는 닭고기가 화씨 165도에 도달 할 때까지 닭고기를 요리 할 것을 권장합니다. 부분적으로 냉동 된 닭고기를 요리 할 때는 60 분 정도 온도를 점검하십시오. 온도를 확인하기 전에 닭고기를 오븐에서 꺼내야합니다. 그렇지 않으면 온도가 잘못 올라갈 수 있습니다.
구운 닭고기가 완전히 익 으면 서빙하기 전에 카운터에서 15 분 동안 그대로 두십시오.
냉동 닭 허벅지 요리
냉동 닭 허벅지 요리는 냉동 닭 전체와 동일한 일반 지침을 따릅니다. 요리를 1.5 배 늘려야합니다. 피부가있는 뼈가 들어간 허벅지는 425도 화씨 오븐에서 요리하는 데 약 50 분이 걸립니다. 같은 온도에서 냉동 닭 허벅지를 요리 할 때 완전히 익을 때까지 75 분 정도 걸릴 수 있습니다.
데리야끼 유약이나 간단한 양념 문지름으로 얼린 닭 허벅지에 양념을 넣고 베이킹 접시에 넣고 예열 된 오븐에 넣습니다. 닭고기 전체와 마찬가지로 내부 온도를 점검하여 완료 여부를 확인해야합니다.
냉동 닭고기 나지만 요리 할 때 허벅지와 동일한 지침을 따를 수 있습니다. 예열 된 425도 화씨 오븐에서 75 분 동안 굽고 내부 온도를 점검하여 완료 여부를 테스트합니다.
질병 통제 및 예방 센터에 따르면, 날것 또는 부분적으로 조리 된 닭고기를 섭취하면 식품 매개 질병이 발생할 위험이 높아 지므로 닭고기가 완전히 요리되는시기를 결정하기 위해 타이머가 아닌 육류 온도계를 사용하는 것이 매우 중요합니다.
냉동 닭 가슴살 요리법
냉동 닭 가슴살 요리법에 관해서는 웹 사이트 The Spruce Eats에 따르면 닭고기를 스토브에 끓이거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 얼린 닭 가슴살을 볶거나 굽는 것은 권장하지 않습니다. 또한 식중독의 위험으로 인해 느린 밥솥에서 냉동 닭고기를 요리해서는 안됩니다.
냉동 닭 가슴살을 팬에 넣고 좋아하는 소스 또는 국물로 덮으십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 끓입니다. 닭 가슴살을 30 분 동안 또는 고기가 화씨 165도에 도달 할 때까지 끓입니다.
냉동 닭 가슴살을 오븐에서 굽는 경우 화씨 400도까지 예열하십시오. 닭 가슴살을 베이킹 시트에 놓고 기름, 소금, 후추 및 파프리카로 양념하십시오. 닭고기를 오븐에 넣고 40 ~ 60 분 동안 또는 권장 온도에 도달 할 때까지 요리를 계획하십시오.
USDA에 따르면 냉장고에서 냉동 고기를 밤새 해동해야합니다. 그러나 차가운 물로 채워진 싱크대의 컨테이너에서 냉동 닭고기를 30 분마다 해동 할 수 있습니다. 싱크대에서 녹이는 경우 3-4 파운드의 닭고기를 녹이는 데 최대 3 시간이 걸릴 수 있습니다.
전자 레인지의 제상 버튼을 사용하여 냉동 닭고기를 녹일 수도 있습니다. 음식 물병의 위험을 줄이려면 해동 후 즉시 닭고기를 요리하십시오.
