식물은 일반적으로 풍부하고 안전하며 건강에 좋은 칼륨 공급원입니다. 권장 일일 칼륨 섭취량은 3.5g이며 과일, 채소 및 허브가 풍부한 식단으로 쉽게 충족시킬 수 있습니다. 신체의 전해질 균형을 유지하려면 칼륨이 필요합니다. 칼륨 결핍의 징후 중 일부는 피로, 과민성 및 고혈압입니다. 미국 농무부에 따르면 칼륨 함량이 가장 높은 7 가지 말린 허브는 차빌, 고수풀, 파슬리, 바질, 딜 잡초, 타라곤 및 심황입니다.
차빌
Chervil은 양념 요리, 특히 프랑스에서 사용되는 파슬리와 관련된 연간 허브입니다. 그것은 전통 의학에서 혈액 정화기, 소화 보조제 및 고혈압을 감소시키는 데 사용됩니다. 건조 된 차빌은 100g 당 4, 740mg의 칼륨을 함유합니다.
고수풀
고수풀은 유럽, 북아프리카 및 서남 아시아 고유의 연간 허브입니다. U, S에서는 잎이 실란트로로 알려져 있습니다. 고수풀은 항산화 및 항 박테리아 특성을 가지고 있으며 전통 의학에서 이뇨제로 사용됩니다. 말린 고수풀 잎에는 100g 당 4, 466mg의 칼륨이 들어 있습니다.
파슬리
파슬리는 지중해 지역 고유의 연간 약초이지만 전 세계에서 자랍니다. 잎은 요리를 장식하는 데 사용되며 뿌리는 유럽에서 야채로 사용됩니다. 파슬리는 항균 및 이뇨 특성을 가지며 카로티노이드와 아피 게닌의 풍부한 공급원입니다. 말린 파슬리에는 100g 당 3, 805mg의 칼륨이 들어 있습니다.
바질
바질은 St. Joseph 's Wort라고도 알려진 요리 허브입니다. 인도 출신이며 아시아와 이탈리아 요리에서 유명합니다. 아유르베 다 음료를 만들기 위해 씨앗을 물에 담그고 허브에는 에센셜 오일이 풍부합니다. 말린 바질은 100g 당 3, 433mg의 칼륨을 함유합니다.
딜 위드
딜은 다년생 약초이며 잡초 품종은 지중해와 서아시아 출신입니다. 향기로운 잎은 음식의 맛을 내는데 사용되며 식물에는 항균성이 있습니다. 건조 된 딜 잡초는 100g 당 3, 308mg의 칼륨을 함유합니다.
타라곤
타라곤 또는 용의 맥아 즙은 북반구 고유의 다년생 허브입니다. 허브는 프랑스 요리의 맛을 내는데 사용되며 아로마 특성은 마우스에서 발암 물질로 알려진 에스트라 골에서 유래합니다. 건조 된 타라곤은 100g 당 3, 020mg의 칼륨을 함유합니다.
심황
심황은 생강과 관련된 다년생 허브입니다. 뿌리 줄기를 위해 재배되며 인도, 태국, 인도네시아 및 중동 요리에서 카레베이스로 사용됩니다. 심황의 주목할만한 생물학적 활동의 대부분은 커큐민 함량에서 비롯됩니다. 아유르베 다 의학에서 항염증제로 사용되며 일본 오키나와에서 차를 만드는 데 사용됩니다. 분쇄 된 심황은 100g 당 2, 525mg의 칼륨을 함유합니다.
