수박에 대해 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 무엇입니까? 아마 씨앗이 아닙니다. 이것은 놀랍지 만 수박 씨앗 은 실제로 단백질, 마그네슘, 아연, 엽산 및 기타 영양소의 큰 원천입니다. 그리고 그들은 배 안에 수박을 자라게하지 않을 것입니다. 이것은 단지 신화입니다.
왜 수박씨를 먹어야합니까?
수박 의 건강상의 이점은 의료계에서 널리 인정 받고 있습니다. 리코펜, 베타 카로틴 및 기타 산화 방지제가 풍부한이 맛있는 과일은 암, 당뇨병 및 심혈관 문제를 예방할 수 있습니다. 또한 물 은 92 % 이며 1 인분 당 칼로리가 적습니다. 붉은 육류 수박은 토마토보다 최대 40 % 더 많은 리코펜 을 자랑합니다. 이 강력한 산화 방지제는 자유 라디칼을 중화시키고 콜레스테롤 수치를 낮추며 종양 성장을 억제합니다.
대부분의 사람들이 모르는 것은 수박씨가 과일만큼이나 건강 하다는 것 입니다. 단백질, 아연, 구리, 망간 및 B 비타민이 함유되어있어 영양이 풍부한 펀치를 포장합니다. 한 컵은 마그네슘의 일일 가치 (DV)의 139 %를 제공합니다. 마그네슘은 신체의 300 가지 이상의 대사 및 효소 반응을 조절하는 필수 미네랄입니다. 또한 다음과 같은 영양소를 얻을 수 있습니다:
- 602 칼로리
- 단백질 30.6g
- 탄수화물 16.5g
- 지방 51.2g
- 인 DV의 82 %
- 아연 DV의 74 %
- 철의 DV의 44 %
- 망간 DV의 87 %
- 칼슘 DV의 6 %
- 니아신 DV의 19 %
- 엽산 DV의 16 %
말린 수박씨는 호박과 해바라기 씨보다 단백질과 미네랄이 더 높습니다. 호박 종자 1 컵은 단백질 11.9g, 탄수화물 34.4g, 일일 권장 마그네슘 섭취량의 42 %를 자랑합니다. 같은 양의 해바라기 씨 에는 단 9.6g의 단백질이 있습니다.
수박씨를 먹는 방법
바삭 바삭하고 영양가있는 씨앗을 버릴 이유가 없습니다. 혜택을 완전히 누리려면 발아 한 다음 자연 건조 시키거나 탈수기를 사용하십시오. 발아 중에 껍질이 벗겨집니다. 소금을 꼬집어 간식으로 즐기거나 채소에 뿌린다. 건강 상점에서 발아 된 수박씨와 수박씨 버터 를 찾을 수도 있습니다.
이 맛있는 씨앗을 즐길 수있는 또 다른 방법 은 오븐에서 구운 것입니다. 베이킹 시트에 뿌려 15 분 동안 또는 바삭 바삭해질 때까지 구우십시오. 수박씨의 단백질은 당신을 빨리 채우고 굶주림을 억제 할 것입니다.
풍미와 영양을 더하려면 올리브 오일과 히말라야 핑크 소금을 넣으십시오. 단 것을 가지고 있다면, 스테비아와 계피로이 씨앗들을 제공하십시오. 더 나은 방법은 호박 씨앗, 아몬드 또는 호두와 혼합하여 나만의 트레일 믹스를 만드는 것입니다. 다이어트에 더 많은 항산화 물질을 얻으려면 다크 초콜릿 칩을 추가하십시오.
잠재적 건강상의 이점
체중 감량과 빛나는 피부에서 면역 기능 향상에 이르기까지 수박씨는 많은 이점을 가지고 있습니다. 우선, 그들은 몸에서 네 번째로 풍부한 미네랄 인 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다. Scientifica에 발표 된 2017 년 검토에 따르면이 화합물은 에너지 생산, 신경 기능, DNA 합성, 단백질 합성 및 혈당 조절에 중요한 역할을합니다. 또한 혈압을 조절하고 정신 건강을 지원합니다.
엽산 이 풍부한이 씨앗은 신경관 결손, 우울증 및 암으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에서 지적한 바와 같이, 엽산 은 조산의 위험을 줄이고 뇌졸중을 예방할 수 있습니다. 또한 세포 분열 및 DNA 합성에 기여합니다.
말린 수박씨 한 컵은 성장과 발달에 기여하고 면역 기능을 지원하고 소화를 돕는 미네랄 인 망간 일일 권장량의 87 %를 자랑합니다. 또한 항산화 효과 로 인해 신체가 음식을 에너지로 변환하고 자연 방어력을 향상시킵니다.
수박씨가 체중 감량을 촉진
수박씨는 섭취하지 않는 최고의 다이어트 식품 중 하나 일 수 있습니다. 1/3 컵에 해당하는 볶은 씨앗 1 회분에는 단백질 8g, 순 탄수화물 3g, 지방 13g, 칼로리 150 그램이 있습니다. 그들은 식사 사이에 완벽한 간식이며 칩, 베이글 또는 크래커보다 높은 영양가를 자랑합니다.
수박 씨앗 의 단백질은 체중 감량을 더 쉽게 할 수 있습니다. 2016 년에, 영양 및 영양학 아카데미 저널은 단백질이 충만감을 증가 시킨다는 것을 보여주는 메타 분석을 발표했습니다. 비만 사실에 실린 2017 년 연구에 따르면 고단백식이 요법은 장기적으로 더 지속 가능하며 표준 단백질식이 요법보다 체중 감량이 더 커질 수 있습니다.
이 영양소는 또한 식욕을 조절하는 호르몬의 균형을 맞추고 오늘의 영양사가 지적한 것처럼 높은 열 효과 로 인해 하루 종일 더 많은 칼로리를 태우는 데 도움이됩니다. 또한 규칙적인 운동과 함께 근육량을 늘리고 보존 하는 데 도움이됩니다. 다이어트를 할 때는 신진 대사를 유지하기 위해 체중을 줄이려고합니다. 단백질 함량이 높기 때문에 수박 종자는 채식주의 자와 채식주의 자에게 이상적이며 대부분의 식단에 적합합니다.
자연스럽게 빛나는 피부를 달성하십시오
아연, 마그네슘 및 산화 방지제로 포장 된이 씨앗은 피부에 영양을 공급하고 노화를 늦출 수 있습니다. 예를 들어 아연 은 여드름을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. Dermatologic Therapy에 발표 된 2017 년 검토에 따르면이 미네랄은 부작용이 없기 때문에 전통적인 여드름 치료에 대한 안전하고 효과적인 대안입니다.
마그네슘 은 피부에도 도움이 됩니다. 이 미네랄이 적 으면 생리적 노화를 가속화 할 수 있습니다. International Journal of Sciences가 지적한 것처럼 마그네슘은 텔로미어 구조를 유지하는 데 도움이되고 DNA와 RNA 합성에 중요한 역할을합니다. 적절한 양으로 섭취하면 건강한 노화를 지원하고 연령 관련 장애를 예방할 수 있습니다.
수박씨의 단백질은 피부를 젊고 빛나게 합니다. 이 영양소는 콜라겐 생성을 돕고 새로운 조직 성장을 촉진하며 조직 복구를 지원합니다. 또한 피부, 머리카락 및 손톱의 필수 구성 요소입니다.
당신의 마음을 건강하게 유지하십시오
수박씨를 간식으로 먹어야 할 또 하나의 이유가 필요하십니까? 당신의 마음에 대해 생각하십시오. 이 씨앗에는 심혈관 건강 을 증진시키는 미량 미네랄과 전해질이 풍부합니다. 예를 들어 칼륨 은 체액과 혈액량을 유지하고 혈압을 조절하며 뇌졸중과 심장병을 예방합니다.
BMJ에 따르면 수박씨의 또 다른 주요 영양소 인 마그네슘은 칼륨 손실을 예방하고 심장 기능을 지원한다고합니다. 또한 혈압을 낮추고 죽상 동맥 경화증, 심실 부정맥 및 갑작스런 심장 사망과 같은 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 이 미네랄은 혈당 조절을 개선하고 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다.
그래서, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 이제 수박 씨앗의 장점을 알았으므로 다이어트에 포함하십시오. 직접 만든 에너지 바에서 사용하거나 요구르트와 섞거나 좋아하는 영화를 보거나 도전적인 운동 후에 구운 음식을 즐기십시오. 건강을 보호하고 영양 섭취를 향상시키는 간단하고 효과적인 방법입니다.
