팬케이크 믹스는 팬케이크만을위한 것이 아닙니다. 팬케이크 믹스에서 비스킷도 만들 수 있습니다. 실제로 다양한 구운 식품을 만들 수 있습니다. 추가 성분이 최종 제품을 결정하는 동안 혼합물은 기초 역할을합니다.
팁
팬케이크 믹스에 지방, 계란 및 액체를 첨가하여 비스킷을 만듭니다. 비스킷을 떨어 뜨리거나 굽기 전에 롤아웃 할 수 있습니다.
팬케이크 믹스에 무엇입니까?
Oregon State University에는 다양한 조리법의 기본으로 사용할 수있는 수제 팬케이크 믹스 레시피가 있습니다. 통 밀가루, 표백되지 않은 밀가루, 즉석 무 지방 분유, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금이 특징입니다. 팬케이크를 만들 준비가되면 믹스를 물, 계란 및 기름과 결합하십시오.
밀가루, 베이킹 파우더, 우유, 소금 및 설탕은 많은 비스킷 레시피에서 발견되므로 팬케이크 믹스에서 비스킷을 만들 수 있습니다. 버터 밀크 팬케이크 믹스가 있다면 버터 밀크 비스킷을 보통 시간보다 훨씬 짧은 시간에 만들 수 있습니다.
많은 상업용 팬케이크 믹스는 나트륨 함량이 높고 섬유질 함량이 낮을 수 있습니다. 팬케이크를 가능한 한 건강하게 만들려면 소금 함량을 조절할 수있는 곳에 팬케이크 믹스를 만드는 것이 가장 좋습니다. 통 밀가루를 사용하여 섬유질 함량을 높일 수도 있습니다.
팬케이크 믹스에서 비스킷 만들기
켄터키 대학은 버터와 같은 지방이 짧아 지거나 부드러워 비스킷이 부드러워지면서 색다른 질감을 제공한다고 지적합니다. 버터 또는 마가린은 또한 색과 향을 더합니다. 고형 지방은 고품질 비스킷에 더 좋지만 포화 지방 섭취를 줄이려면 기름이나 다른 지방 대체물로 비스킷을 만들 수도 있습니다. 짧거나 고형 지방이 아닌 기름으로 비스킷을 만들도록 선택하면 비스킷이 벗겨 지거나 가벼워지지 않습니다.
팬케이크 믹스 2 1/2 컵부터 시작하십시오. 차가운 우유 1/3 컵과 야채 쇼트닝 1/3 컵을 넣으십시오. 계란 하나를 추가하십시오. 반죽이 형성 될 때까지 포크로 재료를 섞으십시오. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 옮깁니다. 반죽을 약 1/2 인치 두께로 굴립니다. 그런 다음 비스킷 커터로 자릅니다.
가장자리가 닿지 않은 채 굽지 않은 베이킹 시트에 놓으십시오. 화씨 400도에서 9 ~ 12 분 동안 또는 황금빛 갈색까지 굽습니다.
드롭 비스킷을 만들려면 2 컵의 Better Baking Mix로 시작하십시오. 식물성 기름 1/4 컵과 물 3/4 컵을 넣으십시오. 축축해질 때까지 저어주세요. 약 4 인치 간격으로 가볍게 기름칠 된 베이킹 시트에 숟가락을 떨어 뜨려 10 분에서 12 분 동안 400F에서 굽습니다.
비스킷과 함께 조금 더 먹을 래? Protein Breakfast Scramble 또는 Sunny Side Up Breakfast Sausage를 사용해보십시오.
팬케이크 믹스의 다른 용도
팬케이크 믹스로 비스킷을 만들 수는 있지만 팬케이크 믹스로 쿠키를 만들거나 팬케이크 믹스 디너 롤을 만들 수도 있습니다. 팬케이크 믹스에 추가하는 재료는 각 레시피에 따라 다르지만 주방에서 시간과 노력을 절약 할 수있는 좋은 방법입니다.
팬케이크 믹스로 쿠키를 만들려면 팬케이크 믹스 레시피에서 밀가루를 대체하십시오. 결과 텍스처는 약간 다르지만 상상할 수있는 거의 모든 쿠키에서 작동합니다. 반죽을 먹고 싶은 유혹이 있더라도 질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)는 절대로 어떤 종류의 생 반죽도 먹어서는 안된다고 말합니다.
팬케이크 믹스 디너 롤을 만들려면 비스킷 레시피를 따르되 치즈, 마늘 및 허브와 같은 추가 성분을 첨가하여 조금 더 맛있는 것을 만드십시오.
가능성은 여기서 끝나지 않습니다. 창의성을 발휘하고 팬케이크 믹스를 사용하여 브라우니, 퍼널 케이크, 도넛 등을 만드십시오.
