날씨가 춥고 비가 오면 밖을 향하여 햄버거를 굽는 것이 가장 마지막 일 일 것입니다. 다행히도 대류 오븐에서 햄버거를 요리하여 햄버거와 감자 튀김을 즐길 수 있습니다.
팁
대류 오븐에서 햄버거를 요리하면 온도가 낮아지고 기존 오븐보다 시간이 적게 걸립니다.
대류 오븐 사용
구운 햄버거 스테이크를 굽거나 간단한 햄버거와 감자 튀김 만찬을하든 대류 오븐을 사용하면 간단하고 건강하며 빠른 작업을 수행 할 수 있습니다. 대류 오븐은 하나 이상의 팬을 사용하여 뜨거운 공기를 순환시켜 예열하고 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 또한 기존 오븐보다 더 고르게 음식을 요리합니다.
대류 오븐에는 두 가지 유형이 있습니다. 하나는 수조 위에 있고 다른 하나는 내장형 벽 오븐 또는 슬라이드 인 범위의 일부입니다. 일반적으로 더 큰 장치의 일부인 대류 오븐은 조리 대용으로 구매할 수있는 장치보다 잘 작동합니다.
Fine Cooking의 기사에 따르면 대류 오븐은 음식을 더 빨리 가열하기 때문에 기존 오븐 사용을 요구하는 조리법을 따르는 경우보다 컨벤션 오븐을 화씨 25도 이하로 가열하고 싶을 것입니다.
기존 오븐의 레시피를 따르는 경우 권장 시간을 최대 25 % 단축하고 싶을 것입니다. 또한, 대류 오븐에서 햄버거를 굽는 경우 대류 오븐을 사용하면 최대한의 이점을 얻을 수 있으므로 측면이 낮은 베이킹 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
대류 오븐 햄버거
대류 오븐에서 햄버거를 요리하는 단계는 일반적으로 만드는 버거 유형에 관계없이 동일합니다. 즉, 양념, 깍둑 썰은 양파, 스테이크 소스, 마늘 또는 다른 재료를 첨가하면 요리 시간이나 온도가 크게 바뀌지 않습니다.
- 오븐 가열: 컨벡션 오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 많은 레시피에는 450 ° F가 필요합니다. 오븐이 자동으로 대류 설정을 조정하면 450 ° F를 입력하면 오븐은 425 ° F로 조정됩니다. 425도 F의 대류 설정에서
- 햄버거 준비하기: 햄버거를 원하는대로 맛보세요. 그릇에 갈은 소고기와 원하는 양념을 넣습니다. 다진 양파, 스테이크 소스, 다진 마늘, 우스터 셔 소스 또는 조미료 소금의 혼합을 고려하십시오. 재료와 햄버거를 함께 섞으려면 손을 사용하십시오.
- 버거 만들기: 원하는 크기로 손으로 햄버거를 만듭니다. 먼저 공을 만든 다음 손바닥으로 펴십시오.
- 프라이팬에서 먼저 가열: 큰 주철 프라이팬을 5 분 동안 중불에서 저열로 예열합니다. 기름을 넣고 패티를 프라이팬에 넣으십시오. 불을 높이 켜고 패티를 익힌 다음, 한 면씩 2 분씩 돌립니다.
- 요리 준비: 시트에 금속 냉각 랙이있는 로스팅 랙 또는 대형 쿠키 시트를 사용하여 패티를 프라이팬에서 랙으로 옮깁니다.
- 햄버거 요리: 로스팅 랙 또는 쿠키 시트를 오븐에 넣고 13 ~ 15 분 동안 또는 내부 온도가 160도에 도달 할 때까지 굽습니다. 식품 온도계를 사용하여 완숙 여부를 확인합니다. 치즈를 넣으려면 2 분 남았을 때 햄버거를 꺼내십시오. 버거 위에 치즈를 놓고 남은 시간 동안 오븐에 다시 넣습니다.
- 제거 및 제공: 오븐에서 팬을 제거하고 패티를 접시에 놓습니다. 던진 샐러드, 감자 튀김 및 과일로 만두를 제공하십시오.
쇠고기 및 식품 안전
가끔 버거와 감자 튀김에 빠지는 것은 건강에 해롭지 않습니다. 그러나 식료품 점에서 버릇없는 갈은 소고기를 선택하거나 적절한 요리 지침을 따르지 않으면 매우 아플 수 있습니다.
USDA 식품 안전 및 검사 서비스에 따르면, 패키지에 USDA 시설 번호가 "EST"로 표기된 숫자와 그 다음에 숫자가있는 쇠고기를 구매하면 USDA 검사 공장에서 생산 된 쇠고기를 구매할 수 있습니다. 주의해야 할 패키지의 또 다른 부분은 "판매 기한"날짜입니다.
이 날짜는 소매점을위한 것이며 소비자를위한 것이 아닙니다. 최상의 품질을 위해 USDA는 구매 한 날로부터 2 일 이내에 조롱박 요리 또는 냉동을 권장합니다.
마지막으로 확인해야 할 라벨은 안전한 식품 취급 라벨입니다. 구매 한 육류에 패키지에이 레이블이 있는지 확인하고 집에 도착하면 지시 사항을 따르십시오. 이 라벨은 날고기를 안전하게 보관, 준비 및 취급하는 방법을 알려줍니다.
질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)에 따르면, 대류 오븐에서 햄버거를 만든 후 남은 음식은 조리 후 2 시간 이내에 냉장고 나 냉동고에 안전하게 보관하십시오. 즉시 냉장 보관하면 햄버거는 냉장고에 3-4 일 동안 머물 수 있습니다. 냉동하면 포장에 날짜를 기입하고 4 개월 이내에 식사하십시오.
