러시아의 음식과 다이어트는 기후라는 주요 힘에 의해 형성되었습니다. 길고 어두운 겨울과 기온이 일부 지역에서 화씨 40도 이하로 떨어질 수 있기 때문에 러시아인은 오래 지속되는 추운 날씨 작물을 기본으로하는 요리를 사용하며 전통 요리는 탄수화물과 지방이 밀집되어 있습니다. 전형적인 러시아 식단은 미국 농무부와 질병 통제 예방 센터에서 권장하는 것보다 덜 신선한 농산물과 포화 지방과 나트륨을 함유하고 있습니다.
왕성한 아침 식사
전형적인 러시아 식 아침 식사는 통 곡물을 포함하고 단백질 함량이 높습니다. 일반적인 요리로는 카샤 (Kasha)라고 알려진 뜨거운 메밀 죽과 햄, 소시지, 계란 또는 치즈와 함께 토스트 또는 열린 샌드위치가 있습니다. 빵은 일반적으로 분쇄 된 통밀, 메밀, 보리 또는 호밀로 준비되며 종종 버터와 함께 퍼집니다. 러시아의 많은 지역에서 신선한 농산물을 얻기가 어렵 기 때문에 과일은 드물게 제공됩니다. 러시아 식 아침 식사를하는 경우 빵이나 죽과 함께 삶은 계란을 선호하여 가공되고 경화 된 고기를 건너 뜁니다.
늦은 점심
점심 식사는 전형적인 러시아 하루 중 가장 큰 식사이며 대부분 서양 국가보다 늦은 오후 2 시경에 제공됩니다.이 식사는 전통적으로 뜨거운 수프를 제공하는 것으로 시작되는 3 가지 코스로 구성됩니다. 두 번째 과정은 감자 나 빵, 양배추 또는 순무와 같은 야채와 함께 구운 고기 또는 생선입니다. 마지막 과정은 커피 나 차이 티와 같은 뜨거운 음료를 중심으로하며 디저트가 동반 될 수 있습니다. 건강한 러시아 정오 식사를 위해서는 보르시와 같은 야채와 감자 대신 통 곡물 빵으로 구운 생선이 풍부한 국물 기반 수프를 선택하십시오.
실질적인 저녁 식사
러시아 저녁 식사는 zakuski로 알려진 전채 요리로 시작될 수 있습니다. 이 전채는 치즈 빵부터 샐러드, 절인 야채에 이르기까지 다양합니다. 러시아 샐러드에는 일반적으로 마요네즈 기반 드레싱과 혼합 된 요리 감자, 계란 및 야채가 들어 있습니다. 가장 건강에 좋은 zakuski를 위해, 훈제 생선 또는 selodka를 찾으십시오. 그것은 청어에 식초와 기름이 섞여 있습니다. 식사의 주요 앙트레는 구운 고기 또는 생선과 감자로 구성된 점심과 비슷합니다. 저녁은 달게 한 차와 디저트로 끝날 수 있습니다.
저녁 간식
러시아에서는 전형적인 하루 식사가 오후 10 시까 지 마지막으로 차나 커피를 마신 것으로 끝날 수 있습니다. 뜨거운 음료는 전통적으로 사모바르로 알려진 정교한 항아리에서 제공되며 케이크, 초콜릿 또는 요리 과일. 러시아의 마지막 식사에 참여할 때 감미료를 첨가하지 않고 차나 커피를 마시면 칼로리 섭취량을 조절할 수 있습니다. 과일 기반 디저트를 선택하고 부분 크기에주의하십시오.
