삶은 계란은 칼로리 예산에 쉽게 적용 할 수 있지만 체중 감량에 도움이되는 것은 아닙니다. 계란은 굶주림을 억제하고 혈당의 큰 스파이크를 방지함으로써 체중 감량을 지원합니다. 계란의 단백질은 근육량을 유지하여 지방을 태울 수 있으며 계란의 다른 영양소는 탄수화물과 지방의 대사를 지원합니다. 삶은 계란은 또한 비타민 B-12, 비타민 D, 셀레늄 및 단백질을 포함한 필수 영양소를 제공합니다.
삶은 계란의 칼로리가 낮습니다.
체중 감량은 몸에 저장된 지방을 에너지로 사용하게하는데, 이는 에너지에 필요한 것보다 적은 칼로리를 소비함으로써 달성됩니다. 삶은 계란 하나는 큰 칼로리가 78 칼로리를 공급하기 때문에 칼로리를 줄이는 데 효과적입니다. 계란이 버터 나 다른 지방에 튀겨 지거나 튀겨 질 때 계란은 여분의 칼로리와 지방을 얻으므로 요리 방법은 차이를 만듭니다.
계란에 적당량의 칼로리가 있음에도 불구하고 먹는 계란 수를 주시하십시오. 계란의 콜레스테롤은 대부분의 사람들에게 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않습니다. 하버드 TH 찬 공중 보건 대학은 건강한 사람들이 심장병의 위험을 증가시키는 것에 대해 걱정하지 않고 하루에 한 개의 알을 먹을 수 있다고 말합니다. 높은 콜레스테롤, 당뇨병 또는 심혈관 질환이있는 사람은 난황 소비량을 주 3 회 이하로 제한하는 것이 좋습니다.
삶은 계란의 단백질로 체중 감량 지원
고 단백질 음식은 소화관을 더 천천히 움직입니다. 결과적으로, 당신은 더 오래 느끼고 적게 먹는 것이 더 쉽습니다. 단백질은 또한 혈당의 스파이크를 예방하는 데 도움이됩니다. 혈당이 급등하면 그다음에는 낮은 수준으로 순환하여 굶주림을 유발하고 불필요한 식사로 이어집니다. 고혈당을 피하면 과도한 설탕이 지방으로 저장 될 위험이 줄어 듭니다.
단백질 섭취로 얻을 수있는 또 다른 중요한 이점은 근육량을 보존한다는 것입니다. Atkins는 일리노이 대학교 어 바나 샴페인 (Urbanis-Champaign) 대학의 영양학 교수 인 Donald Layman 박사가 실시한 연구에서 두 명의 과체중 여성 그룹이 10 주 동안 같은 수의 칼로리와 다른 양의 단백질을 먹었다 고보고했다. 연구에 따르면 단백질에서 일일 칼로리의 30 %를 섭취 한 그룹은 단백질의 절반을 소비 한 그룹보다 지방과 근육이 더 많이 손실되었습니다.
계란은 소화가 잘되고 충분한 양의 필수 아미노산을 함유 한 양질의 단백질을 함유하고 있습니다. 하나의 큰 삶은 계란은 6 그램의 단백질을 제공합니다. 여성은 매일 46 그램이 필요하고 남성은 56 그램을 섭취해야하므로 한 알은 각각 일일 가치의 13 %와 11 %를 공급합니다. 단백질은 노른자와 흰색 사이에 상당히 고르게 분포되어 있기 때문에 계란 흰자 만 먹음으로써 단백질의 거의 절반을 잃게됩니다.
아침 식사를위한 계란은 체중 감소를 강화합니다
여러 연구에서 아침 식사로 계란을 먹는 체중 감량 혜택을 지적합니다. Healthline에 따르면, 한 연구에서 두 그룹은 아침 식사를 위해 같은 수의 칼로리를 먹었지 만 한 그룹은 계란을 먹었고 다른 그룹은 베이글을 먹었습니다. 8 주 후, 계란을 먹는 그룹은 체중이 65 % 증가하고 체지방이 16 % 증가했습니다. 연구자들은 계란이 에너지 결핍 식단의 일부일 때 체중 감량을 향상시킬 수 있다고 결론지었습니다. 초기 연구에 따르면 아침에 계란을 먹는 참가자는 베이글을 먹는 사람들보다 식사 후 몇 시간 동안 음식을 덜 먹었습니다.
계란이 신진 대사에 미치는 영향
계란은식이를 통해 얻어야하는 필수 영양소 인 콜린의 최고의 공급원 중 하나입니다. 콜린은 지방의 소화를 촉진하고 기억과 학습에 중요한 신경 전달 물질 아세틸 콜린을 생성하는 데 사용됩니다. 또한 간에서의 지방 대사를 조절하여 과도한 지방 축적을 방지합니다. 결과를 검증하기 위해 더 많은 연구가 필요하지만, 한 연구에 따르면 콜린은 여성 운동 선수가 체지방을 신속하게 줄이는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다.
계란은 저탄수화물 식단의 일부인 경우 신진 대사를 촉진하고 신체의 지방 분해를 돕는 호르몬 인 아디포넥틴 수치를 높이는 데 도움이됩니다. 또한 염증을 줄이고 신체가 인슐린에 반응하는 능력을 향상시킵니다.
2015 년 뉴트리 언트 (Nutrients) 저널에 발표 된 연구에 따르면 매일 한 알을 먹는 것이 당뇨병 환자의 오트밀 아침 식사보다 염증을 개선하고 혈당 수치에 영향을 미치지 않습니다.이 연구는 또한 계란이 심장병의 위험을 증가시키지 않을 수 있다고 제안합니다 당뇨병 환자의 경우 의사와상의하여 식단에 추가해도 안전한지 확인하십시오.
