미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 미국에서 3, 570 만 명의 성인이 총 콜레스테롤 수치가 240mg / dL 이상으로 높은 콜레스테롤 수치로 고통 받고 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높으면 심장병의 위험이 높아 지므로 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 건강한 생활 방식을 선택하기 위해 콜레스테롤 수치가 높아지는 요인을 이해해야합니다. 동물 세포는 콜레스테롤을 생성하는데, 이는 동물에서 추출한 식품에만식이 콜레스테롤이 포함되어 있음을 의미합니다. 캐슈넛을 포함한 견과류에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.
캐슈넛
캐슈넛은 브라질, 모잠비크, 베트남을 주요 생산국으로하여 적도 주변 지역에서 번성하는 나무에서 자랍니다. 캐슈 나무의 열매는 밝은 노란색에서 붉은 피부를 가진 사과와 비슷합니다. 신장 모양의 너트 인 캐슈는 단단한 껍질로 보호 된 사과에 매달려 있습니다. 캐슈에는 많은 양의 지방이 포함되어 있지만 고 단백질 함량, 1 온스당 4g, 비타민 및 미네랄 함량 및 콜레스테롤이없는 상태로 간식을 선택하십시오. 지방의 대부분은 "건강한"지방이기 때문에 캐슈와 같은 견과류를 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
콜레스테롤이란?
콜레스테롤은 세포막에 구조를 제공하고, 호르몬을 생성하며, 소화 중에 지방을 분해하는 데 필요한 담즙산을 만드는 데 필요한 왁스 같은 지방과 같은 물질입니다. 콜레스테롤은 지단백질이라고 알려진 특수 단백질로 포장 된 혈류를 통과합니다. LDL로 알려진 저밀도 지단백질은 신체에 콜레스테롤의 대부분을 운반하고 혈관에 머물러 있도록 콜레스테롤을 묶습니다. 신체의 콜레스테롤의 1/4 ~ 1/3에 결합하는 고밀도 지단백질은 콜레스테롤을 간으로 운반하여이를 분해하여 신체에서 제거합니다. 간 내 생산 증가 또는식이 콜레스테롤 섭취 증가로 인해 고혈당 콜레스테롤 수치는 혈관 벽을 따라 콜레스테롤 축적을 촉진하여 혈액의 흐름을 제한하고 심장병을 유발합니다.
지방과 콜레스테롤
음식은 체내 총 콜레스테롤의 25 %를 차지하고 다른 75 %는 체내에서 생성됩니다. 식이 콜레스테롤을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지지만 특정 유형의 지방을 많이 섭취하면 실제로 콜레스테롤 수치에 더 많은 영향을 미칩니다. 실온에서 고체 상태를 유지하는 지방의 유형 인 포화 지방은 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 수소 첨가에 의해 생성 된 지방과 같은 트랜스 지방은 LDL 콜레스테롤 수치를 높이고 HDL 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 캐슈에는 트랜스 지방과 포화 지방이 거의 없으며 1 온스당 3g으로 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
건강한 지방
다중 불포화 지방과 단일 불포화 지방을 포함하는 불포화 지방은 실제로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 "건강한"지방을 구별하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일반적으로 견과류는 불포화 지방의 좋은 공급원입니다. 캐슈 너트 1 온스에는 8g의 단일 불포화 지방과 2g의 다중 불포화 지방이 들어 있습니다. 저지방, 저 콜레스테롤식이의 일부로 캐슈를 섭취하면 심장병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
