통 곡물 파스타와 화이트 파스타에는 지방이 거의 없습니다. 그러나 너무 많이 먹거나 파스타에 소스를 추가하면 너무 많은 칼로리를 섭취하고 체중이 증가 할 수 있습니다. 미국인을위한 2010식이 가이드 라인은 곡물의 절반 이상을 통 곡물로 만드는 것을 권장하므로 흰색 파스타 대신 통 곡물 파스타를 선택하는 것이 좋습니다.
통 곡물 대 화이트 파스타
곡물 파스타는 밀의 전체 커널로 만들어집니다. 이것은 섬유질, 철분 및 B 비타민과 같은 중요한 영양소가 파스타에 남아 있음을 의미합니다. 반면에 화이트 파스타는 가공 된 밀가루로 만들어져 중요한 영양소가 손실됩니다. 이러한 이유로 미국에서 제조 된 파스타는 농축되어야하며 철분과 B 비타민이 다시 첨가되어야합니다.
지방과 칼로리
통 곡물과 흰 파스타는 서빙 당 칼로리와 지방의 수가 거의 같습니다. 미국 농무부의 MyPlate 계획은 조리 된 ½ 컵 또는 1 oz의 말린 파스타를 제공합니다. 대부분의 라벨은 2 온스입니다. 서빙으로. 2 온스 또는 1 컵의 파스타에는 200 칼로리가 있습니다. 두 종류의 파스타는 지방이 적습니다. 통 곡물 파스타에는 1.5g의 지방이 있으며, 흰색 파스타에는 1g이 있습니다. 접시를 올리면 지방 섭취량이 약간 증가하지만 칼로리 섭취량은 증가합니다. 측정 컵이나 음식 저울로 파스타를 측정하면 과도하게 먹지 않고도 얼마나 많은 파스타를 먹어야하는지 결정할 수 있습니다.
섬유
통 곡물 파스타와 흰 파스타의 차이점 중 하나는 섬유 량입니다. 통 곡물 파스타는 1 회 제공량 당 6g의 섬유질을 가지며, 흰색 파스타는 단지 2g을 갖는다. 섬유질은 여분의 칼로리를 추가하지 않고도 몸을 채우는 데 도움이되므로 통 곡물 파스타를 먹으면 더 빨리 느끼고 덜 먹을 것입니다. 이것은 당신이 과식하고 원치 않는 파운드를 얻는 것을 막을 수 있습니다.
소스
대부분의 사람들은 일반 파스타 만 먹지 않습니다. 그들은 다양한 소스, 버터 또는 오일로 그것을 덮습니다. 이것은 파스타 접시에서 살찌게 할 수있는 것입니다. Alfredo 또는 치즈 소스와 같은 크림 기반 소스에는 지방이 들어 있습니다. 버터와 기름은 순수한 지방입니다. 토마토 소스를 선택하면 파스타에 첨가하는 지방의 양이 줄어 듭니다. 저지방 크림 기반 소스도 이용 가능하거나 직접 만들 수 있습니다.
