하루 전에 라자냐를 조립하면 긴 하루 후에 테이블에서 맛있는 식사를 쉽게 할 수 있습니다. 몇 주 후에 라자냐를 얼려서 사용할 수도 있습니다. 미리 식사는 매우 편리합니다.
팁
라자냐를 조립하고 다음날 요리 할 수 있습니다. 그러나 36 시간 이내에 요리하십시오.
Make-Ahead Lasagna에 대한 질문
Erica Mouch Nutrition의 RDN CD 인 LIVESTRONG.com과의 인터뷰에서 make-ahead lasagna와 관련된 문제에 대해 설명합니다. "필요한 하루 전에 라자냐를 조립하는 것은 시간을 절약하는 데 도움이되고 면류에 부정적인 영향을 미치지 않습니다"라고 그녀는 말합니다. "요리되지 않은 라자냐는 냉장고에서 36 시간 동안 지속될 수 있지만 12 시간 이내에 요리하지 않을 경우라면 국수를 요리 할 때 끓는 시간을 약간 줄이십시오. 베이킹하기 전에 냉장고에서 라자냐를 꺼내어 1 시간 동안 보관하십시오. "균등하게 요리합니다."
라자냐를 미리 요리하는 것은 어떻습니까? "요리 한 후에는 냉장고에 3 일 동안 보관합니다. 다른 시간에 사용하기 위해 요리 한 후에도 냉동 할 수 있습니다. 필요할 경우 냉장고에서 다시 데우기 전에 하루 전에 해동하십시오."라고 Mouch는 말합니다.
라자냐는 때때로 너무 건조하거나 콧물 일 수 있습니다. "건조를 방지하기 위해, 베이킹하는 동안 호일로 덮고 나중에 치즈를 갈색으로 제거하십시오. 라자냐를 조립하기 전에 국수를 잘 배출하면, 접시가 너무 끓는 것을 막을 수 있습니다. 또 다른 옵션은 끓이지 않는 국수를 사용하는 것입니다 "그녀는 말합니다.
미리 시금치 라자냐 만들기
고기없는 라자냐를 만들기위한 아래의 레시피는 링컨의 네브래스카 대학교에서 채택되었습니다.
시금치 라자냐
서빙: 8
성분:
- 냉동 된 10 온스 상자 시금치 1 개
- 1 큰술. 이태리 양념
- 구타 계란 2 개
- 15 온스 컨테이너 리코 타 치즈 1 개
- 1 6 온스 용기 파마산 치즈, 파쇄, 분할
- 생 쌀된 라자냐 국수 9 개
- 1 3 파운드 용기 스파게티 소스
- 1 6 온스 패키지 모짜렐라 치즈
- 물 1/2 컵
지도:
- 오븐을 화씨 350 도로 예열하십시오. 9 인치 x 13 인치 베이킹 팬에 기름을 바릅니다.
- 시금치를 녹이고 액체를 배출하십시오.
- 그릇에 시금치, 이탈리안 조미료, 계란, 리코 타 치즈, 파마산 치즈 2 큰술을 섞는다.
- 팬 바닥에 스파게티 소스 3/4 컵을 넣습니다. 요리하지 않은면이 3 개 있습니다. 다음으로 1/3의 시금치 혼합물로 국수를 덮고 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 3/4 컵의 스파게티 소스로이 층을 덮으십시오. 국수, 시금치 혼합물, 모짜렐라 치즈 및 소스를 두 번 더 겹친다.
- 남은 국수와 스파게티 소스를 위에 올려 놓습니다. 1/2 컵의 물을 넣고 흔들어 항아리에서 모든 소스를 제거하십시오.
- 남은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌립니다. 호일로 팬을 덮으십시오.
- 라자냐를 냉장고에 넣어 다음날 요리하거나 치즈가 살짝 갈색이 될 때까지 60-75 분 동안 즉시 요리하십시오. 지난 10 분 동안 요리를 발견했습니다.
건강한 라자냐를 만드는 방법
고기가 들어간 라자냐는 갈은 소고기, 갈은 칠면조 또는 쇠고기와 이탈리아 소시지의 조합으로 만들 수 있습니다. 고기가없는 라자냐는 종종 시금치를 특징으로하지만 때로는 다른 야채도 포함합니다.
미국 암 연구소 (American Institute for Cancer Research)에 따르면 붉은 육류는 더 높은 암 위험과 관련이 있습니다. 이 부정적인 건강 영향으로 인해 라자냐를 자주 만드는 경우 가금류 나 채소가 들어간 요리법을 선택하십시오. 야채만으로 만든 라자냐의 또 다른 장점은 지방이 매우 적다는 것입니다.
건강에 좋은 라자냐를 만드는 또 다른 방법은 흰 밀가루로 만든 파스타보다는 곡물 파스타를 사용하는 것입니다. 통 곡물에는 여러 가지 건강상의 이점과 관련된 섬유질이 포함되어 있습니다.
영양가가 높은 라자냐 레시피가 어떤지에 대한 아이디어를 얻으려면 American Heart Association에 훌륭한 것이 있습니다. 소금이 적고 엑스트라 버진 올리브 오일, 곡물 국수 및 시금치, 케일, 스쿼시 및 카 넬리 니 콩을 포함한 여러 야채로 만들어집니다.
