Cornstarch는 케이크, 쿠키 및 도넛과 같은 스낵 식품에서 과일 주스, 청량 음료 및 맥주와 같은 음료, 소시지, 볼로냐 및 핫도그와 같은 육류에 이르기까지 수많은 식품에 사용됩니다. 아이스크림, 시리얼 및 조미료에도 사용됩니다. 이 제품을 과도하게 섭취하면 비만, 고혈압 및 암과 같은 무수한 건강 문제가 발생합니다. 또한 임산부가 다량의 생 옥수수 전분을 섭취하는 것은 임신과 출산의 합병증을 유발할 수있는 강박 장애입니다.
변환 과정
옥수수 전분은 스프, 그레이비 및 기타 액체를 두껍게하는 데 사용되는 분말 물질입니다. 그러나 포도당으로 전환 된 다음 과당, 특히 고 과당 옥수수 시럽 또는 HFCS로 전환됩니다. 공익 과학 센터에 따르면 대부분의 시럽은 42 % 또는 과당 55 %이지만 일부 농도는 90 %에 달합니다.
살찌 다
프린스턴 대학교 (Princeton University)의 연구에 따르면 HFCS를 섭취 한 실험용 쥐는 테이블 설탕을 먹은 쥐보다 체중이 훨씬 증가했습니다. 쥐의 HFCS 그룹은 특히 복부 지역에서 체지방이 훨씬 더 많았습니다. 심리학과 신경 과학 교수 인 바트 호벨 (Bart Hoebel) 연구원은“쥐가 소다 팝보다 훨씬 낮은 수준에서 과당 옥수수 시럽을 마실 때마다 비만되고있다. 쥐에게 고지방식이를 먹었을 때조차도 이것을 볼 수 없으며 모든 체중이 증가하지는 않습니다."
고혈압
고농도의 HFCS를 섭취하면 고혈압에도 기여합니다. 콜로라도 대학교 덴버 건강 과학 센터 (University of Colorado Denver Health Sciences Center)의 신장 전문의 또는 신장 전문가는 고혈압 병력이없는 4, 500 명의 성인을 대상으로 전국 건강 영양 검사 설문 조사에서 3 년간의 데이터를 조사했습니다. 연구원들은 하루에 2.5 잔 이상의 청량 음료를 마시는 사람들이 고혈압 발병 위험이 높다는 것을 발견했습니다.
암
암은 HFCS의 소비에 의해 증가 된 또 다른 건강 위험입니다. UCLA의 Jonsson 종합 암 센터의 과학자들은 환자로부터 췌장 종양을 가져와 배양 접시에서 세포를 성장 시켰습니다. 그런 다음 췌장암 세포에 과당을 주입하고 암 세포가 더 빠른 속도로 성장하는 것을 관찰했습니다. 이 대학의 의학 및 신경 외과 교수 인 Anthony Heaney 박사는 과당이 "다른 암의 성장을 가속화시킬 것"이라고 말했다.
아밀로 파 지아
아밀로 파기 아는 임산부의 강박 장애로 생 옥수수 전분을 대량 섭취합니다. 이 상태는 전 세계적으로 발생하지만 미국에서는 남부 시골에서 더 흔합니다. 순수한 옥수수 전분을 과도하게 섭취하면 혈당 수치가 높아져 아기의 발달 과정, 조기 분만, C- 섹션 분만 및 높은 출생 체중에 이상이 생길 수 있습니다.
