음식의 혈당 지수는 음식을 섭취 한 후 음식이 혈당과 인슐린에 어떤 영향을 미치는지 나타냅니다. 혈당 지수가 낮거나 55보다 작은 것은 음식이 혈당과 인슐린 수치를 0에서 100까지의 지수 척도보다 높은 수치보다 낮게한다는 것을 의미합니다. 버거, 샌드위치, 감자, 가당 청량 음료 및 디저트-중간 혈당 지수 (56-69) 또는 높은 혈당 지수 (70 이상)를 갖습니다.
패스트 푸드 샌드위치
식품에는 혈당 지수에 등록하기 위해 일종의 탄수화물이나 설탕 원이 포함되어 있어야합니다. 육류 또는 지방과 같은 음식은 색인에 등록되지 않습니다. 패스트 푸드 샌드위치의 혈당 지수는 빵이나 빵의 크기에 가장 큰 영향을받습니다. 치즈와 타르타르 소스를 곁들인 튀긴 생선 샌드위치는 100의 척도에서 혈당 지수가 56 ~ 76입니다. 롤빵에 케첩, 양파, 피클과 겨자가있는 햄버거의 혈당 지수는 58 ~ 74입니다. 프라이드 치킨 패티 양상추와 마요네즈가 들어간 롤빵은 63-69 수준의 다른 샌드위치와 비슷한 혈당 지수를 갖습니다. 미국 당뇨병 협회에 따르면 패스트 푸드 샌드위치에 100 % 통 곡물 롤빵을 선택하면 혈당 지수가 55 이하로 낮아질 수 있습니다 저혈당 지수 식품으로 만들었습니다.
사이드 오더
튀김과 구운 감자는 모든 패스트 푸드에서 가장 높은 혈당 지수 중 하나입니다. 큰 서빙은 혈당 지수에서 64 ~ 76으로 측정되어 중간 내지 고혈당 지수 식품입니다. 구운 감자의 평균 서빙은 111로 측정되며, 이는 100에 해당하는 혈당 지수 인 포도당의 기준값보다 높습니다. 마카로니와 치즈의 한면 (약 1 컵)은 혈당 지수가 64입니다. 혈당 지수가 낮은 주문에는 과일과 양상추 샐러드와 같은 비 스타 치 야채가 포함됩니다.
음료 및 스무디
음료는 단당의 가장 높은 공급원 중 하나 일 수 있습니다. 일반적인 콜라 청량 음료 한 컵은 혈당 지수에서 63 등급을 산출 할 수 있습니다. 레모네이드는 1 컵 제공시 49-59의 범위입니다. 스무디는 콜라 또는 레모네이드보다 혈당 지수가 낮습니다. 과일 전체로 만든 경우 섬유질이 포함될 수 있기 때문입니다. 바나나 스무디 한 잔의 혈당 지수는 26에서 34로, 혈당 지수가 낮고 물이나 달지 않은 차 또는 커피를 제외하고 가장 좋습니다.
디저트와 과자
디저트 및 스위트는 많은 양의 단순 당으로 인해 혈당 지수가 높을 수 있습니다. 예를 들어, 직경이 약 3 인치 인 도넛은 68 ~ 82의 혈당 지수를 가지며, 이는 지수의 상단에 놓입니다. 저지방 바닐라 아이스크림의 혈당 지수는 1/2 컵 미만인 경우 46이며, 달콤한 것을 원한다면 저혈당 지수 선택입니다.
