메티오닌은 필수 아미노산으로, 식품 공급원에서 얻어야하는 영양소입니다. 비건 채식을한다고해도 걱정할 필요는 없습니다. 현재의 증거에 따르면 매일 다양한 식물성 식품으로 에너지 요구를 충족하는 한 몸에 필요한 모든 필수 아미노산을 제공 할 수 있습니다.
요구 사항
세계 보건기구 (WHO)에 따르면 성인은 매일 메티오닌과 시스틴을 합한 체중 kg 당 약 13mg이 필요합니다. 최근 연구에 따르면 메티오닌 섭취량이 많을수록 심혈관 질환과 같은 부정적인 건강 결과의 위험이 증가 할 수 있음이 밝혀졌습니다. 채식주의 자에게는 씨앗, 견과류 및 곡물과 같은 음식이 동물성 음식보다 메티오닌 양이 적기 때문에 이점이 있습니다.
해바라기 씨 버터
많은 사람들이 땅콩에 알레르기가 있음을 알기 때문에 요즘 해바라기 씨 버터가 널리 보급되어 있습니다. 다른 씨앗과 마찬가지로 해바라기 씨앗에는 메티오닌이 들어 있습니다. 해바라기 씨 버터 한 스푼에는 약 70mg이 들어 있습니다. 해바라기 씨 버터는 온화한 맛이 있으며 땅콩 버터처럼 사용할 수 있습니다. 젤리 또는 잼과 함께 샌드위치를 만들거나 좋아하는 스무디에 추가 할 수 있습니다.
브라질 땅콩
씨앗과 마찬가지로 견과류도 메티오닌의 좋은 공급원입니다. 브라질 너트가 특히 높습니다. 1 온스 또는 약 6 개의 브라질 너트에는 약 286mg의 메티오닌이 들어 있습니다. 브라질 너트는 종종 껍질을 벗기고 날로 소비됩니다. 이 큰 견과류는 잘게 썰어 쿠키와 케이크에 추가하거나 향신료와 혼합하여 크래커와 토스트의 스프레드로 사용할 수도 있습니다.
귀리
귀리는 섬유질과 단백질로 가득 차 있지만 메티오닌을 많이 제공합니다. 조리 된 귀리 한 컵에는 약 108mg의 메티오닌이 들어 있습니다. 아침 식사를 위해 뜨거운 시리얼로 귀리를 먹는 것에 익숙 할 것입니다.하지만 그 라 놀라로 만들거나 머핀에 넣을 수도 있습니다. 메티오닌이 풍부한 식사를 위해 오트밀에 씨앗과 견과류를 넣는 것을 고려하십시오.
