다이어트자는 종종 상추를 많이 섭취하기 때문에 많은 양의 칼로리를 공급하지 않으면 서 엽산 및 비타민 A 및 K와 같은 필수 영양소를 제공합니다. 마찬가지로 상추를 포함한 다른 비스타 치 채소는 탄수화물 함량이 낮고 혈당 수준에 미치는 영향이 최소화되어 당뇨병 환자에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
양상추와 당뇨병 위험
2004 년 12 월 "당뇨병 치료"에 발표 된 한 연구에 따르면 상추와 같은 녹색 채소를 많이 먹은 사람들은이 야채를 자주 먹지 않는 사람들보다 제 2 형 당뇨병이 덜 발생할 것으로 나타났습니다. 콩류, 짙은 노랑색 채소 및 과일도 당뇨병 위험 감소와 관련이 있습니다.
양상추와 혈당
혈당 지수는 혈당 수치에 대한 식품의 영향을 추정하며 점수가 낮은 식품은 점수가 높은 식품보다 혈당 수치가 급상승 할 가능성이 적습니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면 양상추와 대부분의 다른 비스타 치 채소는 혈당 지수가 매우 낮으므로 혈당 수치가 크게 높아 질까 걱정할 필요가 없습니다.
양상추 탄수화물 함량
양상추 컵은 종류에 따라 약 5-10 칼로리와 1-2 그램의 탄수화물 만 포함합니다. 탄수화물을 계산할 때 야채 1 인분은 5 그램의 탄수화물로 간주되며 상추 2 컵 이상을 먹지 않으면 도달 할 수 없습니다. 그렇기 때문에 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면 생야채 2 컵 이상이나 요리 한 1 컵 이상을 먹지 않는 한 상추와 같은 전분이 아닌 채소의 탄수화물을 세지 않아도된다고합니다.
소비 추천
미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 당뇨병 환자가 매일 최소 3 ~ 5 인분의 전분이 아닌 야채를 섭취 할 것을 권장합니다. 로메인 또는 녹색 잎 상추와 같이 색상이 더 어두운 상추 유형을 선택하는 것이 짙은 양상추가 필수 미량 영양소가 많기 때문에 빙산과 같은 밝은 색상의 상추를 선택하는 것보다 낫습니다.
