아마씨라고도 불리는 아마씨는 대부분 건강한 지방으로 구성된 씨앗입니다. 아마씨 오일 캡슐을 섭취하면 유익한 불포화 지방을 섭취하게됩니다. 아마씨 오일은 건강에 도움이됩니다. 지방은 심장을지지하고 면역 체계를 개선하며 인슐린 저항성을 막기 때문입니다.
팁
아마씨 오일의 장점은 건강에 필수적인 지방산 에서 비롯됩니다. 이 오메가 지방산은 심장, 뇌 및 면역 체계에 좋고 질병 예방에도 도움이됩니다.
아마씨 대 아마씨 유
과학적으로 Linum usitassimum으로 알려진 아마씨는 상당히 견과류 맛이 나는 씨앗을 생산하는 허브에서 나옵니다. 아마씨 가루는 식사, 토스트, 전체 또는 아마씨 기름 알약 및 캡슐로 가공 할 수 있습니다.
다른 종자와 마찬가지로, 아마씨에는 탄수화물, 단백질 및 지방, 특히 약 38-45 % 지방, 20-24 % 단백질 및 30-34 % 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이 씨앗에는 또한 칼슘, 철, 칼륨 및 인과 같은 미네랄뿐만 아니라 비타민 A, B 복합 비타민 및 비타민 E와 같은 비타민을 포함한 다양한 영양소가 들어 있습니다.
아마씨 유로 가공하면 아마씨는 대부분의 영양소를 잃습니다. 기름은 100 % 지방입니다. 다행히 아마씨의 지방은 주로 건강하고 불포화 된 지방입니다. 아마씨와 같은 식물성 식품에는 단 불포화 지방과 다중 불포화 지방의 두 가지 주요 유형이 있습니다.
하버드 TH 찬 공중 보건 학교에 따르면, 대부분의 사람들은 충분한 건강한 지방을 섭취하지 않습니다. 아마씨 오일 캡슐 또는 알약을 섭취하기로 선택한 많은 사람들은 일반적으로 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산과 같은 더 건강한 지방을 식단에 포함 시키려고합니다.
아마씨 기름의 지방
겨자, 땅콩, 카놀라 및 올리브 오일과 같은 다른 식물성 오일은 주로 단일 불포화 지방으로 구성되어 있지만 아마씨는 독특합니다. 주로 불포화 지방으로 구성됩니다. Harvard Health Publishing은 이러한 다중 불포화 지방을 필수 영양소로 정의합니다. 매일 비타민과 미네랄을 섭취해야합니다.
식품 과학 기술 저널 (Journal of Food Science and Technology)의 2015 년 4 월 연구에 따르면 아마씨 지방의 총 71.8 %가 다중 불포화되고 18.5 %가 단일 불포화 상태이고 10 %가 포화 상태입니다. 이에 비해 올리브유는 그 반대입니다. 단 불포화 지방은 73.8 %, 다중 불포화 지방은 10 %, 포화 지방은 15.3 %입니다.
참기름과 같이 일반적으로 소비되는 다른 오일은이 둘의 중간에 있습니다. 참기름에는 45.7 %의 다중 불포화 지방과 40.1 %의 단일 불포화 지방이 있으며 15.7 %의 포화 지방이 있습니다. 반대로 버터 나 버터 기름과 같은 동물성 지방으로 만든 제품은 주로 포화 지방으로 만들어져 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
아마씨 오일의 장점과 오메가 -3
아마씨 오일의 장점은 주로 두 가지 특정 유형의 불포화 지방 인 리놀렌산과 리놀레산에서 비롯됩니다. 알파 리놀렌산 (ALA) 으로도 알려진 리놀렌산 은 오메가 -3 지방산의 한 유형입니다. 미국 국립 보건원 (National Institutes of Health)은 건강한 식습관의 일환으로 매일 1.1에서 1.6g의 ALA를 섭취 할 것을 권장합니다.
도코 사 헥사 엔 산 (DHA) 및 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA)과 같은 오메가 -3 지방산에 익숙 할 것입니다. DHA와 EPA는 일반적으로 생선과 조개류에서 발견됩니다. 그러나 오메가 -3 지방산은 과일, 야채 및 기타 식물성 제품에서 ALA로도 찾을 수 있습니다. ALA를 섭취하면 소량의 ALA가 EPA 및 DHA로 변환되어 다른 오메가 -3 지방산의 전구체가됩니다.
아마씨 유의 ALA 자체는 다양한 유익한 특성을 가지고 있습니다. BioMed Research International Journal 의 2015 년 9 월 연구에 따르면 ALA는
- 신경 보호 효과
- 항 염증 효과
- 항우울제 속성
- 심혈관 건강을 향상시키는 능력
- 뇌졸중으로부터 뇌를 보호하는 능력
DHA와 EPA로 전환되면 오메가 -3 지방산은 훨씬 더 많은 건강상의 이점을 갖습니다. 이 건강한 지방을 섭취하면 다음과 같은 도움이 될 수 있습니다.
- 심혈관 질환
- 죽상 경화증
- 고혈압
- 당뇨병
- 대사 증후군
- 비만
- 염증 및자가 면역 조건
- 신경 학적 및 신경 심리적 상태
- 신장 질환
- 골다공증
- 안과 질환
아마씨 기름 약을 복용해도 이러한 건강 문제에 대한 기적 치료법은 제공되지 않습니다. 그러나 아마씨의 ALA는 건강을 확실히 지원할 수 있습니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)은 아마씨 오일을이 필수 지방산의 가장 풍부한 공급원 중 하나로 제시합니다.
아마씨 오일의 장점과 오메가 -6
아마씨 오일 캡슐의 다른 유익한 지방은 가장 흔한 오메가 -6 지방산 인 리놀레산 입니다. 이 유형의 오메가 지방산도 다중 불포화되지만 ALA보다 훨씬 흔하며 많은 견과류, 종자 및 식물성 기름에서 발견 될 수 있습니다. Journal of Biochimie 의 2014 년 1 월 연구에 따르면, 대부분의 사람들은 매일 약 14 그램의이 지방산을 섭취합니다.
오메가 -6 지방산은 건강한 식단의 중요한 부분입니다. 그들은 특히 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 오메가 -3 지방산과 함께 사용하면 심장 건강에도 도움이됩니다. 리놀레산은 피부, 신경, 면역 및 생식 기관의 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 지방산은 또한 신체에서 다양한 다른 역할을합니다.
섭취하면 오메가 -6 지방산은 에이코 사 노이드를 생성합니다 . 즉, 신체의 심혈관, 폐, 면역 및 내분비 시스템과 함께 작용하는 신호 분자입니다. 오메가 -6 유래 에이코 사 노이드는 또한 염증 및 혈관 수축의 매개자로서 작용할 수 있습니다. 리놀레산은 ALA와 마찬가지로 다른 장쇄 다중 불포화 지방산의 전구체로 작용합니다.
다중 불포화 지방은 포화 지방 및 트랜스 지방에 비해 건강에 더 좋은 것으로 간주되지만 모든 다중 불포화 지방은 같은 양으로 섭취해야하는 것은 아닙니다. 일반적으로 서양식을 먹는 사람들은 실제로 너무 많은 오메가 -6 지방산을 섭취하는 경향이 있습니다. 리놀레산은 필수 지방산이지만 적당히 섭취해야합니다.
아마씨 오일은 오메가 -6 지방산보다 오메가 -3 지방산이 훨씬 높기 때문에 건강에 도움이됩니다. 이것은 다른 음식에서 오메가 -6 지방산을 얻기가 쉽지만 식물성 오메가 -3 지방산 공급원을 찾는 데 어려움이 있기 때문에 중요합니다. 오메가 -3와 오메가 -6 지방산의 균형을 잘 유지해야합니다. 오메가 -6 지방산을 과도하게 섭취하면 염증성 장 질환 및 류마티스 관절염과 같은 특정 건강 문제의 가능성이 높아질 수 있습니다.
