특정 조건을 가진 사람들은 옥살산 염 섭취를 제한해야합니다. 옥살 레이트는 많은 식물에서 발견되는 물질입니다. 몸에서 칼슘과 결합하여 신장 결석과 통풍에 기여할 수있는 결정을 형성 할 수 있습니다. 또한 류마티스 관절염과 같은 염증 상태를 악화시키는 염증을 촉진합니다. 감자와 고구마 모두 옥살산 염 수치가 높습니다. 의사에게 매일 옥살산 염 섭취량을 결정하십시오.
배경
의사는 신장 문제 또는 옥살 레이트 수준에 민감한 상태의 환자에게 제한된 옥살산식이 요법을 권장합니다. 낮은 옥살 레이트 식사 계획은식이 옥살 레이트 섭취를 하루에 약 50 밀리그램 이하로 제한합니다. 그러나 제한은 특정 상황에 따라 다릅니다. 어떤 사람들은 조금 더 섭취 할 수있는 반면, 다른 사람들은 덜 먹도록 권합니다.
고구마
음식의 옥살산 함량은 크게 다양하며 낮음, 보통, 높음 및 매우 높은 것으로 간주되는 그룹으로 나뉩니다. 고구마는 영양가있는 음식으로 여겨지지만 옥살산 염 함량이 매우 높고 저 옥살산식이 요법을하는 사람에게는 부적합한 것으로 분류됩니다. 피츠버그 대학 의료 센터에 따르면 1 회 제공량 당 2 밀리그램 미만의 옥살산 염을 함유 한 식품은 낮은 것으로 간주됩니다. 데이턴의 어린이 의료 센터에 따르면 요리 된 고구마 4 온스에는 141 밀리그램의 옥살산 염이 들어 있습니다.
감자들
감자는 고구마만큼 옥살산 염이 높지 않지만 여전히 고 옥살산 식품으로 간주됩니다. 고 옥살 레이트 식품은 서빙 당 10 내지 50 밀리그램의 옥살 레이트를 함유하는 것으로 기술되어있다. 중간 아이다 호 감자에는 64 밀리그램의 옥살 레이트 구이가 포함되어 있습니다. 데이튼 어린이 의료 센터에 따르면 감자 절반의 서빙에는 약 32 밀리그램의 옥살산 염이 들어 있습니다.
고려 사항
옥살산 염을 제한하는 다이어트를하는 경우 고구마를 피하십시오. 고구마를 소량 섭취하더라도 허용되는 양보다 많은 양이 포함되어 있습니다. 반면에, 감자는 하루에 허용되는 옥살산 염의 양에 따라 매우 작은 서빙으로 허용 될 수 있습니다. 예를 들어, 감자의 4 분의 1은 약 16 밀리그램의 옥살 레이트를 함유하고 있으며, 다른 식사에 매우 적은 양이 포함되어 있다면 가능할 수 있습니다. 귀하의 상태에 허용되는 음식의 종류와 양을 결정하려면 의사와상의하십시오.
