영양 사실
삶은 렌즈 콩 한 컵에는 단백질 18g과 섬유질 16g과 함께 230 칼로리가 들어 있습니다. 이 렌즈 콩 서빙은 엽산의 일일 가치 (DV)의 90 %를 제공합니다. 철과 인에 대한 DV의 35 %; 마그네슘, 비타민 B-6 및 티아민에 대한 DV의 20 %; 아연 DV의 15 %; 리보플라빈 및 니아신에 대한 DV의 10 %; 비타민 C DV의 6 %; 칼슘에 대한 DV의 4 %. 렌즈 콩은 또한 좋은 칼륨 공급원입니다.
렌즈 콩과 무게
렌즈 콩에는 섬유질과 단백질이 함유되어있어 하루 종일 몸을 채우고 더 오래 유지할 수있어 체중을 유지하거나 체중을 줄일 수 있습니다. American Dietetic Association에 따르면 섬유질을 많이 섭취하는 사람들은 섬유질을 적게 섭취하는 사람들보다 체중이 적게 나가는 경향이 있습니다.
건강 혜택
렌즈 콩과 같은 콩은 대장 암, 고혈압, 고 콜레스테롤 및 심장병의 위험을 낮출 수 있습니다. North Dakota State University에 따르면 섬유질 함량이 높으면 섭취하는 탄수화물의 흡수가 느려 당뇨병이있는 경우 혈당 수치를 조절하는 데 도움이됩니다.
고려 사항
렌즈 콩은 불완전한 단백질이기 때문에 채식주의 자들은 하루 중 어느 시점에 곡물과 같은 보완 단백질 공급원을 섭취해야합니다. 요리하기 전에 몸을 담글 필요가 없기 때문에 준비하기 쉬운 콩과 식물 중 하나입니다. 가장 건강상의 이점을 위해 매주 1/2 컵의 콩과 식물로 구성된 4 ~ 5 인분을 섭취해야합니다.
