미국의식이 요법 가이드 라인 2010에 따르면, 보통의 사회적 음주는 남성의 경우 하루에 약 2 잔, 여성의 경우 하루에 1 잔의 음료로 정의됩니다. 책임감있게 마시는 한, 사회적 음주는 건강에 도움이 될 수도 있습니다. 반면에, 과도한 알코올 섭취는 특히 영양 섭취가 이미 낮은 경우 영양 실조를 유발할 수 있습니다. 국립 보건원 (National Institute of Health)의 국립 알코올 남용 및 알코올 중독 연구소 (National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism)에 따르면 과량의 알코올은 신체가 거의 모든 영양소를 흡수하거나 완전히 사용하지 못하게합니다.
티아민 고갈은 심각하다
과도한 음주는 주로 전체 또는 농축 곡물, 콩 및 씨앗에서 발견되는 티아민 또는 비타민 B-1 결핍을 유발하는 것으로 유명합니다. 알코올은 흡수를 줄이고, 요구 사항을 높이며, 활성 형태로의 전환을 방해하는 것으로 보입니다. 적절한 티아민은 탄수화물 대사와 신체의 에너지 통화 인 ATP의 형성에 중요합니다. 신경계와 심장에 영향을 미치는 결핍 질환을 베리 베리라고합니다. 만성 알코올 중독은 베르 니케-코르사코프 증후군 (Wernicke-Korsakoff syndrome)이라고하는 심한 형태의 베리-베리를 초래할 수 있으며, 이는 기억 상실과 뇌 수축을 동반하는 정신병의 한 형태입니다. 매우 높은 용량의 티아민은 초기 단계에서이 상태를 적어도 어느 정도 치료할 수 있습니다.
건강한 세포를위한 엽산
또 다른 B 비타민 인 엽산은 모든 세포에서 정상적인 DNA 합성과 적혈구의 성숙에 필요합니다. 과일, 야채 및 콩류는 좋은 소스입니다. 엽산 결핍은 거대 모세포 성 빈혈이라 불리는 장애를 일으 킵니다. 임신 초기에 결핍은 배아의 척수 형성을 방해 할 수 있습니다. 엽산은 일련의 대사 단계를 거쳐 활성화됩니다. 하버드 공중 보건 학교에 따르면 과도한 알코올 섭취는 흡수를 차단하고 신체의 활성화를 방해합니다. 알코올 유발 엽산 결핍은 또한 특정 암, 특히 유방 및 결장의 암 및 간 손상과 관련이있을 수 있습니다.
전신에 영향을 미치는 마그네슘
과도한 알코올 섭취는 많은 미네랄, 특히 마그네슘의 몸을 고갈시킬 수 있습니다. 마그네슘은 신경 근육 및 심장 계를 포함하여 세포에서 수백 가지 역할을하는 매우 중요한 미네랄입니다. 잎이 많은 녹색 채소, 아보카도, 콩, 씨앗 및 견과류가 좋은 소스입니다. 높은 알코올 섭취는 뇌 조직을 포함한 신체 조직에서 마그네슘이 고갈되는 주요 원인입니다. 만성 결핍은 고혈압, 근육 경련, 두통, 당뇨병, 골다공증 및 불안을 유발할 수 있습니다. 또한, "Scottish Medical Journal"에 2013 년에 발표 된 연구에 따르면, 마그네슘은 신체에서 티아민의 적절한 기능에 관여합니다.
물과 다른 영양소
알코올은 이뇨제이기 때문에 잘 알려진 음주 효과는 탈수입니다. 물은 매일 교체해야하는 중요한 영양소입니다. 탈수는 아마도 두통과 피로와 같은 일부 숙취 증상의 요인 중 하나 일 것입니다. 탄수화물, 단백질 및 지방의 대사를 포함한 세포 기능을 위해서는 적절한 수화가 필요합니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 알코올은 지용성 비타민 (A, D, E, K)의 손실과 흡수 장애에 기여합니다. 즉, 알코올을 마실 때 모든 영양소가 손실되기 쉽습니다.
