국립 근골격계 및 피부 질환 연구소에 따르면 통풍은 관절에 요산이 쌓일 때 발생하는 고통스러운 상태입니다. 통풍은 너무 많은 생산 또는 제거 문제로 인해 정상 수준의 요산보다 높기 때문에 발생합니다. 관절에 요산이 축적되면 관절에 날카로운 요산 결정이 형성되어 붓기와 염증을 유발합니다. 특정 고기는 통풍 공격을 유발합니다.
쇠고기, 돼지 고기, 양고기 및 염소
소고기, 돼지 고기, 양고기 및 염소에는 많은 양의 퓨린이 포함되어 있으며 통풍 공격을 유발할 수 있습니다. MayoClinic.com에 따르면 퓨린은 소화 중에 일반적으로 요산으로 분해되는 모든 음식에서 발견되는 천연 물질입니다. 간, 신장, 뇌 및 심장과 같은 장기 고기에는 더 많은 양의 퓨린이 포함되어 있습니다. 이러한 유형의 고기를 과도하게 섭취하는 환자는 통풍 공격의 위험이 있습니다. 신장 문제가있는 환자는 요산 과잉 산을 제거하는 데 문제가 있기 때문에 통풍 발작 위험이 더 높습니다. MayoClinic은 통풍 공격의 위험이있는 환자에게 콩과 두부와 같은 식물성 소스에서 적당량의 단백질을 섭취하고 육류 섭취를 4-6 온스로 제한하도록 조언합니다.
해물
MayoClinic.com에 따르면 해산물에는 높은 수준의 퓨린이 포함되어 있으며 통풍 공격의 위험이있는 환자는 제한된 양으로 섭취해야합니다. 많은 양의 퓨린을 함유 한 해산물의 예로는 정어리, 청어, 가리비, 멸치, 대구, 게, hali 치, 조개류, 송어, 도미, 참치 및 고등어가 있습니다.
가금류
닭, 닭 및 오리의 고기에는 약간의 퓨린이 있으며 통풍 공격을 유발할 수도 있습니다. 통풍 발작의 위험이있는 환자는 가금류 섭취를 제한하고 콩 제품, 땅콩 버터 및 견과류와 같이 푸린이 적은 단백질 공급원을 선택해야합니다.
