핀토 콩에 대한 공정한 설명은 영양소가 풍부하고 저지방이며 단백질과 섬유질이 우수한 라벨로 시작될 수 있습니다. 이 용어는 핀토 콩이 건강하다는 것을 의미하지만, 영양소에 대한 세부 사항은 거래를 마무리 짓습니다. 통조림 품종을 선택하지 않고 처음부터 고치기 만하면 한 잔의 핀토 콩이 6 가지 비타민과 미네랄의 권장식이 수당의 20 % 이상을 제공합니다.
많은 마른 단백질
섬유질
삶은 핀토 콩 1 컵은 하루에 2, 000 칼로리 식단을 기준으로 15 그램의 섬유질 또는 일일 가치의 60 %를 제공합니다. FamilyDoctor.org에 따르면 핀토 콩을 식단에 점진적으로 추가하고 규칙적으로 먹는다면 몸에 적응할 시간이 있으며 가스 부작용을 피할 수 있습니다. 연구에 참여한 사람들이 핀토 콩, 구운 콩 또는 검은 눈 완두콩 1/2 컵을 매일 먹었을 때, 첫 주에 헛배 부름을 경험 한 사람들의 70 %가 콩을 규칙적으로 먹은 후 몇 주 동안 사라 졌다고보고했습니다. "영양 저널"2011 년 11 월호.
영양소의 풍부한 소스
미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 의해 제정 된 규정은 풍부하거나 우수한 영양분을 한 번의 영양분에 대한 RDA의 20 % 이상을 함유하는 식품으로 정의합니다. 삶은 핀토 콩 1 컵을 섭취하면 철, 마그네슘, 망간, 티아민 및 비타민 B-6의 훌륭한 공급원입니다. 엽산도 매우 높습니다. 삶은 핀토 콩 한 컵은 294 마이크로 그램의 엽산을 공급하는데, 이는 400 마이크로 그램의 RDA의 74 %입니다. 하루에 2, 000 칼로리를 기준으로 칼륨과 셀레늄에 대한 일일 가치의 10 % 이상을 제공합니다.
통조림과 비교
통조림 공정은 일부 영양소를 고갈시킵니다. 통조림 핀토 콩은 철, 마그네슘 및 칼륨을 덜 함유합니다. 그들은 또한 삶은 핀토 콩보다 4 배 적은 티아민과 리보플라빈을 가지고 있습니다. 미국 농무부에 따르면 통조림 핀토 콩은 삶은 콩보다 엽산이 7 배 적습니다. 반면 통조림 콩은 훨씬 더 많은 나트륨을 함유하고 있습니다. 물에 소금을 넣지 않고 끓인 핀토 콩은 4 컵 밀리그램의 통조림 핀토 콩에 비해 1 컵 서빙에 2 밀리그램의 나트륨 만 있습니다. 저 나트륨 브랜드를 구입하거나 통조림 콩을 배출 한 다음 물로 씻어서 나트륨을 줄일 수 있습니다.
