당뇨식이 요법을 위해 음식을 선택하면 혼란 스러울 수 있습니다. 특히 안전하게 섭취 할 수있는 전분을 결정할 때 혼란 스럽습니다. 당뇨병 환자는 혈당에 미치는 영향으로 흰 밀가루를 섭취하지 않는 것이 좋지만, 일부 당뇨병 환자의 경우 소량 섭취하는 경우 양질의 거친 밀가루를 섭취 할 수 있습니다. 당뇨병 다이어트 요법을 시작하기 전에 의사와 상담하십시오.
양질의 밀가루에 대하여
양질의 밀가루는 거친 듀럼 밀입니다. 듀럼 밀가루와 같은 양질의 밀가루는 듀럼 밀의 지상 배내에서 만들어 지지만 듀럼 밀가루는 더 미세하게 분쇄됩니다. 상업적으로 판매되는 대부분의 파스타는 달리 표시되지 않는 한 양질의 거친 밀가루로 만들어집니다. 파스타와 관련이 있지만 양질의 거친 밀가루는 다른 용도로 사용됩니다. 지중해 요리는 케이크와 빵과 같은 다른 구운 식품에 양질의 거친 밀가루를 사용합니다. 양질의 식료품 점이나 자연 식품점에서 양질의 거친 밀가루를 찾으십시오.
양질의 밀가루와 혈당 지수
혈당 지수는 음식이 혈당 수준에 미치는 영향에 따라 순위가 매겨지는 순위입니다. 혈당 지수는 당뇨병 환자에게 무엇을 먹어야하는지 알려주는 마법의 척도가 아니지만, 체중이 낮은 음식은 혈당에 미치는 영향이 적으므로 일반적으로 당뇨병 환자에게 더 나은 선택입니다. 양질의 밀가루는 혈당 지수 (Glycemic Index)에서 44 위를 차지하며 저 GI 식품으로 간주됩니다. 흰 밀가루와 밀가루는 70 개 이상으로 높은 GI 범위에 있습니다. 결과적으로 양질의 거친 밀가루는 혈당 수준에 미치는 영향을 줄입니다.
양질의 밀가루와 당뇨병
양질의 거친 밀가루 파스타는 한 번의 전분 교환으로, 많은 당뇨병 환자가 가끔 즐길 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루는 혈당 수준에 영향을 미치므로 당뇨병 환자는 파스타 나 다른 구운 식품을 양질의 거친 밀가루로 섭취 할 수있는 빈도와 빈도를주의 깊게 관찰해야합니다. 양질의 거친 밀가루가 함유 된 식품과 혈당 수치에 대한 양질의 거친 밀가루의 영향을 안정화시킬 수있는 육류 또는 기타 식품을 결합해야 할 수도 있습니다.
질문
양질의 거친 밀가루로 만든 제품을 섭취 할 수 있는지, 얼마나 자주 섭취 할 수 있는지 의사와 상담하십시오. 의사가 당뇨병 유형, 현재 혈당 수준 및 기타 여러 요인을 고려해야하므로 대답이 생각보다 복잡 할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루가 함유 된 식품을 섭취 할 수없는 경우, 의사는 귀하의 상태에 적합한 전분에 대한 다른 옵션을 제안 할 수 있습니다.
