돼지 갈비는 척추에 직각 인 돼지의 상처를 말합니다. 돼지 고기의 일부 컷은 콜레스테롤을 높이는 포화 지방과 칼로리가 높을 수 있지만 등심이나 톱니와 같은 마른 돼지 고기는 건강한 식사의 기초입니다. 요리하는 동안 과도한 지방이 첨가되지 않도록 볶지 말고 볶거나 굽거나 굽습니다.
단백질 함량이 높음
돼지 고기는 3 온스 단위로 24 그램의 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 그램 당 4 칼로리를 제공하며 운동 후 근육을 회복하고 강력한 면역 체계를 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. Urbana-Champaign의 University of Illinois에 따르면 건강한 성인은 매일 체중 1kg 당 0.8g의 단백질을 섭취해야합니다. 그 양은 체중이 150 파운드 인 개인의 경우 하루 약 55 그램에 해당합니다. 돼지 갈비의 단백질은식이 요법에서 섭취 해야하는 각 아미노산을 제공하기 때문에 고품질입니다.
체중 조절에 도움
구운 돼지 고기 3 온스에는 137 칼로리가 있습니다. 소비하는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하면 체중이 증가하고 저칼로리 옵션을 선택하면 체중을 줄이거 나 체중 증가를 예방할 수 있습니다. 마른 돼지 갈비는 쇠고기 또는 돼지 갈비 또는 쇠고기 티본 스테이크와 같은 대안보다 칼로리가 적습니다. 고지방 음식은 칼로리가 높고 체중 증가로 이어질 수 있지만, 구운 돼지 고기는 T-bone 스테이크의 13.5 그램에 비해 4 그램의 지방 만 있습니다.
아연 공급원
구운 돼지 고기의 3 온스 부분에는 아연 1.9 밀리그램이 들어 있습니다. 건강한 남성은 하루에 11 밀리그램의 아연이 필요하고 여성은 8 밀리그램이 필요합니다. Linus Pauling Institute에 따르면 아연은 신체의 많은 반응에 필수적인 미네랄입니다. 아연 결핍은 면역 체계와 야간 실명을 약화시킬 수 있습니다.
고려 사항
상단 허리와 등심 돼지 갈비는 블레이드 컷 돼지 갈비보다 얇으며 각 3 온스 부분에 8 그램의 지방과 2 그램의 포화 지방이 있습니다. 지방과 포화 지방의 소비를 더 제한하려면 요리하기 전에 돼지 고기에서 보이는 지방을 잘라내십시오. 샐러드 나 아스파라거스와 같은 조리 된 야채와 함께 제공하거나 버섯 소스에 끓여서 현미와 함께 제공함으로써 돼지 고기와 함께 식사의 영양소 함량을 높이십시오.
