야채와 과일은 천연 설탕, 식이 섬유, 비타민, 미네랄 및 기타 중요한 미량 영양소를 제공합니다. 야채와 과일은 건강한 영양 계획에서 필수 식품이지만 특정 유형의 농산물에는 몇 가지 잠재적 인 단점이 있습니다. 그러나 부분 제어 및 기타 간단한 조치를 사용하면 일반적으로 이러한 단점을 쉽게 극복하고 매일 야채와 과일을 먹는 많은 맛과 이점을 누릴 수 있습니다.
혈당 스파이크
흰색 및 고구마와 같은 전분 성 채소는 소장에서 소화 될 때 많은 양의 설탕을 방출합니다. 이 야채는 혈당 지수가 높기 때문에 식사 후 혈당 수치가 크게 상승 할 수 있습니다. 이 반응은 당뇨병이나 당뇨병 전증이있는 경우 문제가 될 수 있습니다. 이 야채들과 같은 식사에서 단백질이나 지방을 먹음으로써 혈당 수치에 대한 백색 또는 고구마의 영향을 무디게 할 수 있습니다.
장 가스 증가
많은 종류의 과일과 채소에는 소화관에서 분해되지 않는 설탕이 들어 있습니다. 이 설탕이 결장에 도달하면 박테리아는 소화되지 않은 탄수화물을 먹고 가스를 방출합니다. 식단에 여러 종류의 가스를 생산하는 야채와 과일이 포함 된 경우 장 가스가 증가 할 수 있습니다. 장내 가스를 일반적으로 증가시키는 야채에는 양배추, 브로콜리, 스위스 chard, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워, 아스파라거스, 겨자 채소, 콜라 드 그린, 양배추, 순무, 양방 풀 나물, 양파, 복 쵸이, 무 및 루타 바가가 포함됩니다. 콩 그룹의 야채, 예를 들어 렌즈 콩, 병아리 콩, 강낭콩, 해군 콩, 검은 눈 완두콩 및 콩도 가스 성을 증가시킵니다. 장내 가스를 일반적으로 증가시키는 과일의 유형에는 사과, 자두, 배, 복숭아, 멜론, 수박 및 포도가 포함됩니다. 비-처방 알파 -D- 갈 락토시다 제 캡슐 또는 정제는 가스를 생성하는 야채 나 과일을 먹기 전에 섭취하면 과도한 장 가스를 예방하는 데 도움이됩니다. 효소는 결장에 도달하기 전에 가스 생산 증가를 담당하는 당을 분해합니다.
설사
일부 사람들은식이 과당 편협으로 알려진 과일 설탕 과당에 대한 내성이 낮습니다. 이 상태이면 과일을 먹으면 복부 경련과 설사가 발생할 수 있습니다. 식이 과당 불내증이없는 사람들 중에서도 자두, 자두, 체리, 사과, 배 및 복숭아와 같은 과일에 과다 섭취가 설사를 유발할 수 있습니다. 이러한 유형의 과일에는 고농도의 소르비톨이 함유되어 있으며 이는 자연 완하제입니다.
높은 칼로리 함량
일부 유형의 과일 및 채소에는 소량의 음식에 많은 양의 칼로리가 포함되어 있습니다. 칼로리가 높은 과일 및 채소의 예로는 날짜, 건포도, 무화과, 포도, 달콤한 체리, 아보카도, 옥수수, 흰 감자 및 고구마가 있습니다. 이 과일과 채소에는 칼로리가 많지만 부분 크기를 조절하고 일일 칼로리 섭취량을 목표 범위 내로 유지하면 영양 계획에 따라 섭취 할 수 있습니다.
