당뇨병은 신체가 설탕을 대사하는 방식에 영향을 미칩니다. 1 형, 2 형 또는 임신성 당뇨병에 관계없이 섭취하는 탄수화물의 양에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 적절한 계획과 교육을 통해 탄수화물을 포함한 건강한 당뇨병 식단은 규칙적인 식단과 마찬가지로 만족 스럽습니다.
당뇨병 환자는 얼마나 많은 탄수화물을 먹을 수 있습니까?
탄수화물이 함유 된 모든 음식은 혈당 수치를 높입니다. 그러나 일부 탄수화물은 다른 탄수화물보다 혈당 수치를 높입니다. 음식에 포함 된 탄수화물의 수를 추적함으로써 당뇨병 환자는 혈당 수치를 더 잘 제어하고 당뇨병을 관리 할 수 있습니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 당뇨병을 가진 성인이 식사 당 약 45-60g의 탄수화물을 섭취 할 것을 권장합니다. 일부 개인은 더 많거나 적은 탄수화물이 필요할 수 있습니다. 개별 권장 사항에 대해서는 등록 영양사에게 문의하십시오.
탄수화물의 종류
탄수화물의 3 가지 주요 유형은 전분, 설탕 및 섬유질을 포함합니다. 복합 탄수화물로도 알려진 전분 성 식품에는 완두콩, 옥수수, 콩, 곡물, 통밀 파스타, 귀리, 보리 및 쌀이 포함됩니다. 설탕은 우유와 과일에서 자연적으로 발생하거나 가공 중에 첨가 될 수 있습니다. 설탕의 일반적인 이름에는 테이블 설탕, 갈색 설탕, 꿀, 사탕무 설탕 및 높은 과당 옥수수 시럽이 포함됩니다. 섬유질은 과일, 야채, 곡물, 견과류 및 콩류를 섭취 할 때 장을 통과하는 식물성 음식의 소화가 안되는 부분입니다. 일반적으로 성인은 하루에 25 ~ 30g의 섬유질을 섭취하는 것이 좋습니다. 섬유질은 식사 후 혈류로 설탕의 방출을 늦춤으로써 혈당 수준을 조절하는 데 도움이되기 때문에 당뇨병 환자에게 추가적인 이점을 제공합니다.
탄수화물 계산 101
미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면, 탄수화물 계산은 당뇨병 환자의 혈당 수준을 조절하는 데 사용되는 식사 계획 기법입니다. 그러나 탄수화물을 세기 전에 어떤 음식에 탄수화물이 들어 있는지 알아야합니다. 탄수화물이 함유 된 식품에는 빵, 시리얼, 쌀 및 크래커와 같은 전분 제품; 과일과 주스; 우유와 요구르트; 말린 콩, 핀토 콩과 같은 콩 및 채소 버거와 같은 콩 제품; 감자 및 옥수수와 같은 전분 성 채소; 음료수, 주스 음료, 케이크, 쿠키, 사탕 및 칩과 같은 과자 및 간식. 하나의 탄수화물 교환은 15 그램의 탄수화물과 같습니다. 당뇨병이있는 성인은 식사 당 45 ~ 60g의 탄수화물을 시작점으로 삼거나 5 ~ 5 개의 탄수화물 교환을 목표로해야합니다. 지방과 단백질은 일반적으로 혈당에 영향을 미치지 않으며, 당뇨병 환자는 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취 할 수 있습니다.
교환 목록 부분
이 음식은 약 15 그램의 탄수화물 또는 한 번의 교환을 포함합니다: 신선한 과일 한 조각; 통조림 또는 냉동 과일 1/2 컵; 빵 한 조각 또는 6 인치 또띠아; 오트밀 1/2 컵; 파스타 또는 밥 1/3 컵; 4-6 개의 크래커; 영국식 머핀 또는 햄버거 롤빵의 절반; 검은 콩 또는 녹말 같은 야채 1/2 컵; 큰 구운 감자의 4 분의 1; 무설탕 무 지방 요구르트 또는 설탕 대체물로 달게 한 요구르트 2/3 컵; 두 개의 작은 쿠키; 1/2 컵 아이스크림 또는 샤베트; 꿀 1 큰술; 6 개의 치킨 너겟; 캐서롤 1/2 컵; 수프 1 컵; 또는 중간 크기의 감자 튀김을 제공합니다.
