김이 나는 토마토를 사용하면 소스, 스프, 스튜 및 기타 요리법에 사용하기 위해 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 통조림 및 기타 형태의 보존에 대한 전주로서 토마토를 찌를 수도 있습니다. 토마토를 찜하는 가장 쉬운 방법은 전기식 찜통을 사용하는 것입니다.이 찜통에는 다른 종류의 야채를 찜하는 구체적인 지시 사항도 있습니다. 푸드 스티머가 없으면 스티머 바구니가 달린 큰 냄비도 잘 작동합니다.
1 단계
큰 냄비에 찬 물 1 인치 또는 증기선 바스켓 바로 아래에 충분한 물을 채 웁니다. 1 tsp를 더하십시오. 물에 소금을 넣고 물을 끓게 가져 오십시오.
2 단계
토마토를 찬물로 헹굽니다. 녹색 윗면을 잡아 당기고 각 토마토의 바닥에 "X"를 껍질 벗기기 칼로 자릅니다.
3 단계
찜통 바구니에 토마토를 뒤집어 놓습니다. 끓는 물로 바구니를 냄비 안에 넣으십시오. 물이 바구니에 닿지 않아야합니다.
4 단계
냄비를 덮고 토마토를 3 분간 찐다. 큰 그릇에 얼음물을 채우고 그릇을 깨끗한 싱크대에 넣으십시오.
5 단계
냄비에서 찜통 바스켓을 꺼냅니다. 레시피에 껍질이없는 토마토가 필요한 경우 토마토를 얼음물에 넣어 껍질을 느슨하게하십시오.
필요한 것
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큰 냄비
찬물
1 작은 술. 소금
토마토, 원하는 크기, 종류 및 수
껍질 벗기기 나이프
기선 바구니
큰 그릇
빙
물
