오징어라고도 알려진 신선한 오징어 1 컵은 지방이 적고 단백질이 풍부하며 구리, 셀레늄 및 비타민 B-12와 같은 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 오징어를 준비하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 튀김 요리입니다. 서빙 당 지방과 콜레스테롤 섭취를 크게 증가시킬 수 있습니다. 비등과 같은 조리 방법을 선택하면 건강하고 부드럽고 다재다능한 저지방 오징어를 준비 할 수 있습니다. 오징어 링은 오징어 몸의 얇은 조각으로 구성됩니다. 신선하거나 냉동으로 구입하거나 깨끗한 오징어에서 직접자를 수 있습니다.
1 단계
찬물로 큰 그릇을 채우십시오. 오징어 링을 물에 넣고 손으로 움직여 부드럽게 씻습니다.
2 단계
고리의 막 또는 결합 조직을 제거하고 버립니다. 소쿠리 나 여과기에 오징어를 배출하십시오.
3 단계
큰 냄비 나 냄비에 물을 끓입니다. 오징어 링을 넣고 2 분간 요리합니다.
4 단계
조리 된 고리를 비우고 깨끗한 그릇에 옮깁니다. 제거해야 할 멤브레인 조각이 있는지 각각 확인하십시오.
5 단계
오징어 링을 즉시 사용하거나 나중에 다른 요리에 사용할 수 있도록 식히십시오.
필요한 것
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큰 그릇 2 개
냉동 구매 한 경우 해동 링
소쿠리 또는 스트레이너
큰 냄비 또는 냄비
팁
조리 된 오징어 링을 냉장고에서 최소 2 시간 동안 절인 후 샐러드 채소 또는 쿠스쿠스와 같은 조리 된 곡물에 담아보십시오.
오징어 링이 익 으면 소량의 식물성 또는 올리브 오일로 버리고 연기가 날 때까지 가열 된 그릴 팬에서 30 초 동안 구울 수 있습니다.
오징어 전체를 구입할 때 시간을 절약하려면 생선 카운터에서 생선 장수에게 청소를 요청하십시오.
경고
오징어는 콜레스테롤이 자연적으로 높으며, 1 온스 밀리그램을 함유 한 3 온스 (건강한 성인이 매일 자신에게 제한해야하는 콜레스테롤 양의 66 %)입니다. 특히 혈중 콜레스테롤 수치가 높거나 심장병 병력이있는 경우 오징어와 오징어 링을 가끔 만 적당히 섭취하십시오.
