칼륨은 심장을 포함한 근육의 정상적인 기능을 위해 필요합니다. 그러나 신장이 제대로 작동하지 않으면 과량의 칼륨이 혈액에 축적되어 저칼륨 식품을 함유 한 식단으로 수정해야합니다.
식이 칼륨을 줄이는 이유
신장은 칼륨 섭취와 칼륨 배설의 균형을 유지함으로써 신체의 총 칼륨 수준을 유지하는 역할을합니다. 음식이나 보충제에서 섭취하는 칼륨이 신장에서 제거 할 수있는 것보다 많으면 혈액에 너무 많은 칼륨이있을 수 있습니다 (고 칼륨 혈증).
정상 수준의 칼륨은 세포 신호를 방해하여 심장 부정맥을 유발할 수 있습니다. American Heart Association (AHA)에 따르면 특정 조건으로 인해 고 칼륨 혈증이 발생할 수 있습니다. 몇 가지 일반적인 원인은 다음과 같습니다.
- 빈약 한 신장 기능
- 당뇨병
- 울혈 성 심부전증
- 혈압이나 이뇨제를 낮추는 특정 약물과 같은 칼륨 균형을 방해하는 약물
AHA에 따르면 종종 고 칼륨 혈증의 증상은 없지만 다음과 같은 증상이있을 수 있습니다.
- 구역질
- 느리거나 약하거나 불규칙한 맥박
- 과민성
- 마비 또는 근육 약화
- 설사와 복부 경련
- 심장 박동 감소로 인한 갑작스런 붕괴
칼륨 수준 감소
식단의 변화는 신체의 높은 칼륨 수치를 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강한 성인을위한 칼륨의 권장 일일 가치 (DV)는식이 요법 가이드 라인에 따라 4, 700 밀리그램입니다. 국립 신장 재단 (National Kidney Foundation)에 따르면 칼륨 제한 식단은 일반적으로 하루에 약 2, 000 밀리그램입니다.
식단에 포함해야하는 저칼륨 식품의 양을 평가하기 위해 개별 상태에 대한 조언을 영양사에게 문의하십시오.
저칼륨 과일 및 야채
최소한의 칼륨을 제공하는 과일을 섭취하면 혈중 수치를 정상으로 회복시키는 데 역할을 할 수 있습니다. USDA에 따르면 200mg 미만 또는 일반적인 서빙 크기 당 DV의 1 ~ 4 %를 포함하는 저칼륨 과일의 올바른 선택은 다음과 같습니다.
- 과일 당 라임
- 컵당 블루 베리, 크랜베리 및 라즈베리를 포함한 딸기
- 컵당 신선하고 건조한 사과
- 날짜 3 개당
- 컵당 신선하고 건조한 배
- 컵당 수박
- 컵당 포도
- 컵당 파인애플
MedlinePlus는 오렌지와 오렌지 주스, 천도 복숭아, 키위 과일, 바나나, 멜론, 단물, 자두 및 천도를 제한하거나 피할 것을 제안합니다. 통조림 과일과 채소의 액체는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
많은 음식이 저칼륨 야채 카테고리에 있습니다. 끓는 야채는 칼륨이 식수로 누출되기 때문에 칼륨 함량을 줄입니다. USDA에 따르면 150mg 미만의 칼륨 또는 서빙 당 DV의 1 ~ 3 %를 포함하는 칼륨이 가장 적은 채소는 다음과 같습니다.
- 알팔파 콩나물, 컵당
- 빨강, 녹색 잎 및 빙산 양상추, 컵당, 났습니다
- 생 시금치와 케일, 컵당 다진
- 컵당 신선한 양배추 요리
- 컵당 녹색 피망
- 컵당 오이
MedlinePlus는 아스파라거스, 감자, 토마토 또는 토마토 소스, 겨울 스쿼시, 호박 및 요리 시금치와 같은 고 칼륨 식품을 제한하거나 피할 것을 권장합니다.
저칼륨 고기와 생선
USDA에 따르면 DV의 1 ~ 3 % 또는 일반 서빙 당 150 밀리그램 미만을 포함하는 일부 육류 제품은 다음과 같습니다.
- 오찬 고기
- 양의 다리
- 통조림 햄, 통조림 쇠고기
- 살라미
- 캐나다 베이컨
USDA에 따르면 칼륨에 대해 DV의 1 ~ 3 %를 함유 한 생선 (서빙 당 150 밀리그램 미만 제공)은 다음과 같습니다.
- 훈제 연어
- 굴
- 게살
- 통조림 새우
- 통조림 멸치
- 퍼치, 오렌지 러프
- 새우
다른 저칼륨 식품
USDA에 따르면 식품의 견과류 및 종자 그룹은 마카다미아, 피칸 및 호두가 가장 적은 칼륨 선택을 제공합니다. 요리 한 쌀국수로 탄수화물을 섭취하십시오. 칼륨이 포함되어 있지 않습니다. DV의 1 %만을 함유하는 곡물 그룹의 다른 식품은 쌀, 옥수수 가루, 쿠스쿠스 및 통밀 파스타이며 USDA를 표시합니다.
일부 유제품에는 칼륨이 포함되어 있지 않습니다. 모든 버터, 대부분의 지방 치즈, 휘핑 크림 및 사워 크림을 즐길 수 있습니다. USDA는 우유가 14 ~ 16 %의 DV를 제공하기 때문에 우유를 피해야한다고 말합니다. 계란은 DV의 1 % 만 포함하므로 적당히 먹을 수 있습니다.
저칼륨 야채에서 요리하거나 이슬비를 내기 위해 식물성 기름을 사용하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 일반적으로이 오일에는 칼륨이 없습니다. 계속해서 향신료와 허브로 음식의 맛을 내십시오. 수정 된 식단에는 영향을 미치지 않습니다.
