렌즈 콩은 건강하고 비타민이 풍부하며 단백질이 풍부한 음식입니다. 콩과 땅콩으로 분류되어 콩과 식물로 분류됩니다. 땅콩 알레르기가 있으면 렌즈 콩에 알레르기가있을 수 있습니다. 다행히 증상을주의 깊게보고 대신 다른 식물성 단백질을 섭취하도록 선택하면 스스로 돌볼 수 있습니다.
프로필
렌즈 콩 및 기타 콩과 식물은 땅콩, 대두, 클로버, 완두콩, 콩 및 알팔파를 포함한 다양한 식용 식물을 포함하는 식물과 Fabaceae에서 유래합니다. 렌즈 콩은 특히 단백질 함량이 높기 때문에 영양가있는 식품으로 평가됩니다. USDA에 따르면 조리 된 렌즈 콩 1 컵에는 약 230 칼로리, 단백질 18g, 섬유질 15.5g, 탄수화물 40g, 설탕 3.5g, 지방 1g 미만이 있습니다.
조짐
Allergen Bureau에 따르면, 콩과 식물 알레르기를 보이는 스페인 어린이들에 대한 테스트에서 가장 흔한 증상은 천식 및 비염을 포함한 자연계의 호흡기 인 것으로 나타났습니다. 일부 어린이들에게는 피부 반응이있었습니다. 유럽 연합의 InformAll 알레르기 데이터베이스는 또한 구강 알레르기 증후군, 두드러기 및 발진이 발생할 수 있으며 심한 경우 렌즈 콩에 알레르기가있는 사람은 아나필락시스를 경험할 수 있으며 긴급 치료가 필요할 수 있습니다. 렌즈 콩에 특히 민감한 경우 음식을 조리 할 때 증기를 흡입하면 증상이 나타날 수 있습니다.
교차 반응성
특정 알레르겐에 존재하는 유사한 화합물과 단백질은 교차 반응을 일으키거나 관련 식품에 알레르기를 일으킬 수 있습니다. InformAll은 렌즈 콩에 알레르기가있는 사람들의 50 % 이상이 완두콩과 병아리 콩에 알레르기가 있다고 지적합니다. 땅콩과의 교차 반응은 흔하지 않습니다. 그러나 미국에서는 땅콩 알레르기가 렌즈 콩 알레르기보다 흔합니다.
대안
고려 사항
렌즈 콩 알레르기가 있을지 모르지만 아직 진단되지 않은 경우 의사와 상담하여 검사를 위해 알레르기 전문의에게 의뢰하십시오. 알레르기 전문의 또는 등록 된 영양사는 또한 어떤 음식을 먹고 건강 상태를 효과적으로 치료하지 않는지에 대한 맞춤형 권장 사항을 제공 할 수 있습니다.
