상자 당근 케이크는 처음부터 만든 것만 큼 좋지는 않지만 편리합니다. 그러나 닥터 당근 케이크 믹스는 꽤 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다. 박스형 당근 케이크를 촉촉하게 만들기 위해 사과 소스, 바나나 및 호박 퓨레와 같은 젖은 재료를 추가 할 수 있습니다.
닥터 당근 케이크 믹스
박스 당근 케이크의 기본 레시피에는 밀가루, 계란, 설탕, 기름 및 당근이 포함됩니다. 물론 일부 박스 당근 케이크 믹스에는 실제 당근이 포함되어 있지 않지만 "당근 맛을 낸 조각, " 뭘 의미하든.
박스 케이크 믹스에 수분을 더 추가하는 가장 확실한 방법은 습식 성분 (이 경우 오일과 계란)을 더 첨가하는 것입니다. 그러나 달걀에 관해서는 달걀 흰자위가 아닌 달걀 노른자를 더 많이 넣고 싶습니다. 달걀 흰자위는 결합제 역할을하며, 너무 많으면 실제로 케이크를 건조시킬 수 있습니다.
설탕은 베이킹 과정에서 수분을 추가하므로 더 많이 넣을 수 있습니다. 그리고 Celiac에 따르면 백설탕 대신에 갈색 설탕을 사용하면 수분이 더 증가합니다. 백설탕과 비교할 때 갈색의 풍부하고 당밀 맛과 케이크에 미치는 영향을 명심하십시오.
그러나 여분의 기름, 달걀 노른자 및 설탕은 여분의 칼로리를 추가합니다. 추가 에너지를 감당할 수없고 실제로 누가 할 수 있는가하면 더 나은 옵션이 있습니다. 영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)는 과일과 채소 (예: 파쇄 당근)를 사용하여 케이크에 수분을 공급할 것을 권장합니다. 따라서 당연히 첫 번째 단계는 조리법에 더 많은 파쇄 당근을 추가하는 것입니다.
호박 퓨레는 또한 당근 케이크의 자연 색상과 향을 향상시키는 좋은 옵션입니다. 으깬 바나나와 사과 소스도 사용할 수 있습니다. 레시피에 바나나를 추가하면 과일의 풍미가 나옵니다. 바나나 당근 케이크가 맛있는 비틀 거리인지 아닌지 생각해보십시오. 마지막으로, 요거트는 수분을 추가하는 건강한 방법이며, 보다 영양가있는 설탕 프로스팅을 만드는 데 사용될 수도 있습니다.
당근 케이크 믹스에 상자에 얼마나 넣어야하는지 다양합니다. 베이킹은 까다 롭고 수분을 너무 많이 넣으면 케이크가 제대로 요리되고 모양이 유지되지 않으므로 첫 번째 시도에서 보수적입니다. 모든 것이 계획되면 다음에 조금 더 추가해 볼 수 있습니다.
팁
제대로 요리하면 케이크를 더 촉촉하게 만들기 위해 케이크에 추가 재료를 추가하지 않아도됩니다. 과잉 조리는 완제품에서 수분을 잃을 수있는 확실한 방법입니다. 오븐 온도는 다를 수 있으므로 지침에 제공된 요리 시간이 정확하지 않을 수 있습니다. Celiac 이외에도 오븐 온도계를 구입하고 오븐을 그에 맞게 조정하는 것이 좋습니다.
더 건강한 당근 케이크
올바른 선택을하고 적당히 먹으면 케이크조차도 건강한 식단에 들어갈 수 있습니다. 대부분의 가공 식품과 마찬가지로 박스 당근 케이크 믹스는 정제 된 밀가루와 설탕, 쇼트닝 및 수소화 된 오일, 인공 색소와 향미료 (위에서 언급 한 "당근 풍미 조각")에서 가장 건강에 좋은 선택은 아닙니다.
당근 케이크를 처음부터 새로 만드는 것은 그리 어렵지 않으며, 핵심 특성을 크게 변경하지 않고 간식을 더 영양가있게 만들 수있는 탁월한 기회를 제공합니다. 예를 들어, 정제 된 흰 밀가루 중 일부를 통 곡물 밀가루로 조리법으로 대체 할 수 있습니다.이 경우 밀가루 케이크는 집에서 바로 당근 케이크에 담긴 약간 더 소박하고 풍성하고 영양가있는 맛을냅니다.
당근 케이크의 영양을 향상시키는 다른 방법은 다음과 같습니다.
- 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방산의 풍부한 공급 원인 호두 추가
- 지상 아마 1 테이블 스푼과 따뜻한 물 3 테이블 스푼을 합하고 두껍게 될 때까지 저어 주어 전체 계란 하나를 아마 계란 하나로 대체하십시오. Mayo Clinic에 따르면 아마씨는 섬유질과 건강한 지방이 풍부합니다.
- 영양 및 영양학 아카데미 보고서에서 설탕을 25 % 줄이면 완제품에 별다른 영향을 미치지 않습니다. 그러나 설탕은 구운 제품에 수분을 공급하기 때문에 보충하기 위해 물이나 다른 촉촉한 성분을 추가해야 할 수도 있습니다.
마지막으로, 직접 만들거나 상자 믹스를 열든, 설탕이 많은 지방 설탕 프로스팅을 버립니다. 그 물건은 치명적입니다. 대신 저지방, 프로 바이오 틱이 풍부한 그리스 요구르트를 저지방 크림 치즈 및 감미료와 결합하십시오. 스테비아 또는 에리스리톨과 같은 칼로리가없는 감미료를 사용하면 칼로리를 더 줄이고 당근 케이크의 영양 품질을 높일 수 있습니다.
