넉넉한 콩을 먹은 다음에 부끄러운 소리와 냄새 때문에 그랬던 적이 없었 으면 좋겠습니까? 가장 가스가 적은 콩과 통조림 콩이 가스 예방에 도움이되는지 여부에 대해 알아야 할 사항이 있습니다.
대부분 및 최소한의 가스 콩
헛배 부름, 또는 헛배라고도하는 가스는 바닥에서 지나가는 장의 공기입니다. 미국 국립 의학 도서관에 따르면 신체가 음식을 소화 할 때 장에서 가스가 생성되는 것이 정상입니다. 많은 사람들이 많은 양의 가스를 생산한다고 생각하지만 실제로 사람들은 하루에 약 20 번 가스를 통과하는 것이 일반적입니다.
어떤 음식은 다른 음식보다 가스를 줄 가능성이 더 높습니다. 이란의 붉은 초승달 의학 저널에 발표 된 2016 년 4 월의 연구에 따르면 콩, 렌즈 콩, 튀긴 음식 및 지방 음식, 신맛 및 매운 음식, 커피, 차, 코코아, 얼음 및 차가운 음료수는 가스
콩 중 국립 보건원 (NIH)은 검은 콩, 해군 콩, 강낭콩 및 핀토 콩이 가스를 공급할 가능성이 높다고 말합니다. 한편 클리블랜드 클리닉에 따르면 검은 콩은 가장 가스가 적은 콩 중 하나입니다.
콩이 가스를 발생시키는 이유는 무엇입니까?
콩과 헛배 부름 사이의 연결에 대해 궁금하십니까? 콩의 두 가지 특정 영양소는 가스를 유발할 수 있습니다.
첫 번째는 섬유입니다. 콩은 풍부한 섬유질 공급원입니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면 반 컵의 콩에는 6 ~ 8 그램의 섬유가 있습니다. 섬유질은 식물성 식품의 소화 불가능한 성분이므로 소화 시스템을 그대로 통과합니다.
콩에는 탄수화물도 들어 있습니다. 국제 위장관 장애 재단은 단백질과 지방을 섭취하는 것이 반드시 가스를 유발하지는 않지만 장내 박테리아가 탄수화물에 작용하여 발효 시키므로 탄수화물을 섭취하는 것이 필수적이라고 설명합니다.
임상 영양 및 대사 관리에 관한 Current Opinion 저널에 발표 된 2012 년 9 월 연구에 따르면 콩의 탄수화물 함량은 과민성 대장 증후군을 악화시킬 수 있습니다.
가스 방지 통조림 콩
하버드 의대는 콩에 섬유질, 단백질, 철, 칼륨, 마그네슘 및 B 비타민과 같은 영양소가 콩에 들어 있기 때문에 콩이 가스를 유발한다고해서 놓치지 마십시오. 지방이 적고 암, 고혈압 및 심장병과 같은 상태의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
콩을 덜 가스 질로 만드는 데 도움이되는 몇 가지 트릭이 있습니다. 예를 들어, Mayo Clinic은 가스 방지를 위해 통조림 콩을 선택하도록 제안합니다. 통조림 과정은 콩의 일부 탄수화물을 분해하여 소화가 쉽고 가스를 유발할 가능성을 줄입니다.
다른 트릭은 콩을 요리하기 전에 또는 끓인 후에 콩을 물에 담가 가스 생성 탄수화물을 제거하는 것입니다. NIH는 밤새 충분한 물에 담그는 것이 좋습니다. Mayo Clinic은 물을 여러 번 바꾸면 탄수화물 함량을 더욱 줄일 수 있다고 말합니다.
