몸은 스스로를 유지하고 일상 생활의 모든 기능을 수행하기 위해 에너지가 필요합니다. 영양분을 음식에서 에너지로 전환시키는 과정을 세포 호흡이라고합니다. 이 생화학 적 과정의 에너지는 ATP (아데노신 트리 포스페이트)라고 불리는 화학 물질에서 포착됩니다. 이후 ATP의 고장은 세포 기능을 구동하는 데 필요한 에너지를 방출합니다. 탄수화물, 지방 및 단백질은 음식에서 에너지 생산에 필요한 연료를 제공합니다. 또한 티아민, 니아신, 리보플라빈 및 기타 B 비타민은 영양소를 에너지로 변환하는 데 도움이됩니다.
탄수화물
설탕, 특히 포도당 형태의 탄수화물은 에너지 생산을위한 신체의 선호 연료로 기능합니다. 포도당은 쉽고 빠르게 분해되어 에너지를 생산합니다. "분자 생물학 및 번역 과학의 진보"에 발표 된 2015 년 8 월 기사에 따르면, 탄수화물과 지방은 신체가 휴식을 취할 때 주요 에너지 원으로 작용합니다. 적당한 운동으로 탄수화물은 필요한 에너지의 약 절반을 제공합니다. 고강도 운동 동안, 이용되는 에너지의 3 분의 2는 탄수화물 대사에서 비롯됩니다. 포도당은 근육과간에 글리코겐으로 저장되어 에너지가 증가함에 따라 포도당으로 빠르게 분해 될 수 있습니다. 신체는 또한 과당 및 갈락토스와 같은 식품의 다른 단순 설탕을 사용하여 에너지를 생성 할 수 있습니다.
지방
지방과 탄수화물이 함께 작용하여 신체가 다양한 상황에서 충분한 에너지를 갖도록합니다. 그램, 식이 지방은 탄수화물보다 더 많은 에너지를 공급합니다. 소화 된식이 지방은 혈액 내에서 순환하고 지방 조직으로 알려진 근육, 간 및 지방 저장 세포 내에 존재하는 트리글리세리드 및 유리 지방산으로 가공됩니다. 지방산은 여러 화학 공정에서 분해되어 ATP를 생성합니다. 신체가 휴식을 취할 때 필요한 상대적으로 낮은 수준의 에너지의 대부분은 지방 대사에서 비롯됩니다. 적당한 강도의 운동으로 포도당과 지방 대사는 거의 같은 양의 에너지를 공급합니다.
활동 수준 외에도 신체에 연료를 공급할 때 탄수화물과 지방 대사의 균형에 영향을 미치는 다른 요인이 있습니다. 예를 들어, 2014 년 5 월 기사 "Sports Medicine"에 설명 된대로 탄수화물 섭취량이 증가하면 에너지 생산에 대한 지방 이용률이 감소합니다. 이 상황에서 탄수화물이 우선적으로 사용되며 소비 된 지방은 나중에 사용하기 위해 저장 될 것입니다. 대조적으로, 혈액 및 근육에서 높은 수준의 지방산은 특히 휴식 및 저 강도 활동 중에 탄수화물의 사용 수준을 감소시키는 경향이 있습니다.
단백질
식이 단백질은 일반적으로 단백질 빌딩 블록으로 불리는 구성 아미노산으로 분해됩니다. 신체는 주로 아미노산을 사용하여 근육과 다른 신체 조직의 성장, 유지 및 복구에 사용되는 새로운 단백질을 만듭니다. 식이 단백질의 아미노산은 에너지 생산에 사용될 수 있지만 일반적으로 최후의 수단으로 만 사용됩니다. 일부 아미노산은 에너지 생산을 위해 포도당을 생산하는 데 사용될 수 있습니다. 다른 아미노산은 대체 생화학 경로에 사용되어 에너지에 대한 ATP를 생성 할 수 있습니다. 지구력 운동 중 또는식이 요법에 불충분 한 탄수화물과 지방이 포함 된 경우, 신체는 근육과 기타 조직 단백질을 분해하여 아미노산을 방출하여 에너지를 생성하는 데 사용할 수 있습니다.
비타민 B
"영양소"에 발표 된 2016 년 2 월의 리뷰 기사는 ATP 생산에있어 모든 B 비타민의 중요성을 강조합니다. 이러한 비타민을 충분히 공급하지 않으면 세포 호흡이 느려질 수 있습니다. 티아민, 리보플라빈 및 니아신은 에너지 대사에 관여하는 주요 B 비타민입니다. 티아민은 탄수화물을 에너지로 변환하는 데 필수적이며 돼지 고기, 소고기, 콩류 및 견과류와 같은 식품에서 발견 될 수 있습니다. 리보플라빈은 탄수화물, 지방 및 단백질의 에너지 생성에 관여하는 여러 대사 경로에 참여합니다. 우유, 장기 육류, 계란, 강화 곡물 제품, 아몬드 및 요구르트와 같은 음식에서 대량으로 발생합니다. 니아신은 또한 탄수화물, 단백질 및 지방의 분해 및 에너지 전환과 관련된 여러 생화학 경로에 참여합니다. 니아신의 풍부한 공급원에는 닭고기, 참치, 쇠고기 및 강화 곡물 제품이 포함됩니다.
에너지 생산과 관련된 다른 B 비타민에는 판토텐산 및 비오틴이 포함됩니다. 판토텐산은 탄수화물, 지방 및 단백질에서 에너지를 생성하는 생화학 경로에 참여하는 코엔자임 A라는 화학 물질의 신체 생산의 전구체입니다. 비오틴은 여러 가지 신진 대사 효소와 함께 작용하여 이러한 에너지 생성 생화학 적 경로와 관련된 다양한 반응을 촉진합니다.
경고 및주의 사항
설명 할 수없는 에너지 감소가 발생하거나 에너지 수준을 높이려면 주치의와 상담하십시오. 많은 건강 상태와 약물이 에너지 수준에 영향을 줄 수 있습니다. 일부는 약물을 방해하거나 부작용을 일으킬 수 있으므로 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하십시오. 식단을 평가하고 변경이 필요한지 여부를 결정하려면 등록 된 영양사에게 의뢰가 필요할 수 있습니다.
