코발라민 인 비타민 B12는 인간의 건강과 질병에 중요한 역할을하며 B12의 결핍은 신체적, 정신적 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 대부분의 사람들은 보충제를 통해 필요한 양을 얻지 만 계란과 우유와 같은 동물성 제품, 심지어 일부 식물도 좋은 소스로 사용됩니다. 이 수용성 비타민의 부작용은 드물지만 아나필락시스로 알려진 치명적인 알레르기 반응을 일으키는 것으로 알려져 있으므로 의사와 상담하십시오.
팁
고용량의 비타민 B12조차도 안전한 것으로 간주되며 부작용은 드 rare니다. 그러나 B12 복용 후 아나필락시스 (anaphylaxis)로 알려진 알레르기 반응을 경험 한 사람들이 B12를 건강 요법에 포함시키기 전에 의사와 대화하는 것이 중요하다는 사실을 강조한 사례가 있습니다.
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코발라민은 생체 이용률이 낮다
일부식이 코발라민은 혈류에 도달하지 못합니다. 실제로, 코발라민을 처리하는 능력은 섭취량이 증가함에 따라 감소하므로, 큰 식사는 작은 식사보다 약간 더 많은 코발라민을 제공합니다. 또한 노인들은 종종 코발라민을 처리하는 능력을 잃습니다. 이 모든 것이 코발라민 결핍의 가능성에 기여합니다.
영양사는 일반적으로 하루에 2.4 마이크로 그램의 코발라민을 섭취 할 것을 권장합니다. 그러나 일부 정부에서는이 값을 8.6 마이크로 그램으로 늘 렸습니다. 개인의 성별, 연령 및 기타 요인이 이러한 권장 사항에 영향을 미치며 모든 값은 정상적인 코발라민 처리를 가정합니다.
설하 코발라민은 많은 혜택을 제공합니다
근육 및 경구 복용량으로 코발라민 보충제를 얻을 수 있습니다. 뉴질랜드 의학 저널 (New Zealand Medical Journal)의 2016 년 6 월 보고서의 저자들은 설하 관리의 인기가 증가하고 많은 장점을 지적했습니다. B12 정제를 혀 밑에두면 합병증을 줄이면서 근육 주사와 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다.
Clinical Nutrition의 2018 년 2 월 논문은 설하 관리의 효과도 문서화했습니다. 이 연구에서, 2, 000 마이크로 그램의 주간 용량은 가벼운 B12 결핍 환자에서 순환 코발라민 수치를 회복시켰다. 흥미롭고 매일 50 마이크로 그램의 복용량이 더 나은 효과를 보였습니다.
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코발라민에는 부작용이 거의 없습니다
코발라민을 더 많이 복용하면 생체 이용률 문제를 극복하는 데 도움이 될 수 있지만, 보충제 복용량을 늘릴 때마다 안전 문제에 대해 우려하는 것이 일반적입니다. 다행스럽게도 세계화 된 세계에서 식품 강화에 관한 2018 년 보고서의 저자는 많은 양의 B12조차도 안전하다고 결론을 내렸으므로 2, 500 마이크로 그램은 건강 문제를 일으키지 않아야합니다.
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코발라민이 알레르기 반응을 일으킴
용량 크기는 중요하지 않지만, 코발라민은 2018 년 5 월 판 Cureus에서보고 된 바와 같이 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 5 년간 비건 채식을 한 나이 든 여성은 매주 1, 000 마이크로 그램의 B12 주사를 처방 받았으며 두 번째 주사를받는 동안 과민증의 징후를 보였습니다. 부작용없이 결핍을 해결하기 위해 2, 000 마이크로 그램의 경구 용량이 처방되었습니다. 이 연구는 코발라민 관련 아나필락시스를 경험하는 환자가 거의 없음을 지적했습니다. 그래도 관찰 된 부작용은 의사와 공유해야합니다.
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코발라민은 많은 출처에서 나옵니다
미생물만이 코발라민을 만들 수 있기 때문에식이 요법이나 보충제에서 가져와야합니다. 대부분의 동물성 제품에는 코발라민이 포함되어 있습니다. Nutrition Reviews의 2015 년 2 월 보고서에 따르면 농장 동물은 코발라민의 가장 좋은 공급원을 제공합니다. 장기 고기에는이 비타민이 가장 많이 함유되어 있습니다. 유제품에는 훨씬 적은 양이 포함되어 있습니다. 야채에는 코발라민이 거의 없지만 일부 식용 해초에 들어 있습니다.
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전통적인 요리 변화 코발라민 함량
식품 가공은 영양소에 극적인 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, Journal of Nutritional Science and Vitaminology의 2011 보고서에 따르면 전통적인 요리 방법으로 코발라민이 62 % 감소 할 수 있습니다. 진공 포장 파우치 쿠킹과 같은 현대 기술은 이러한 손실을 제거 할 수 있습니다.
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