탄수화물 결핍의 영향

많은 사람들이 저탄수화물 다이어트를 시도하는 것이 체중 감량을 촉진한다고 들었 기 때문에 관심이 있습니다. 일부 증거는이 목적을위한 식사 계획을 뒷받침하지만 탄수화물의 부족은 케톤증 및 심혈관 위험 증가와 같은 일부 건강상의 부작용과 관련이 있습니다.

탄수화물 부족은 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 크레딧: fcafotodigital / E + / GettyImages

USDA의 미국인을위한식이 가이드 라인에 따르면 탄수화물은 일일 칼로리 섭취량의 45 ~ 65 %를 차지해야합니다. 메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면, 이는 표준 2, 000 칼로리식이에서 900 ~ 1, 300 칼로리 또는 225 ~ 325 그램이 탄수화물에서 나온다는 것을 의미합니다. 이 양보다 적게 섭취하면 탄수화물 결핍이 발생할 수 있습니다.

저탄수화물 소비의 영향

Rush University Medical Center는 사람들이 저탄수화물식이 요법을 따르는 경우 어떻게되는지 설명합니다. 탄수화물을 섭취 한 후 에너지에 즉시 사용되지 않는 것은 근육에 글리코겐으로 저장되거나 간에서 지방으로 변환됩니다.

신체 활동 중에 신체는 먼저 에너지를 위해 글리코겐을 사용하지만 탄수화물이 충분하지 않으면 글리코겐 매장량이 고갈됩니다. 결과적으로, 신체는 연료에 필요한 글리코겐을 얻을 수 없기 때문에 근육의 단백질을 분해하여 에너지로 사용하기 시작합니다.

러쉬에 따르면, 저탄수화물식이, 특히 활동적인 생활 습관을 가진 사람들에게 몇 달이 지나면 그 효과는 위험 해집니다. 신진 대사가 느려지고 지방이 축적되며 피로, 탈수 및 근육통의 위험이 증가합니다. 이런 이유로 규칙적으로 운동을하는 사람들은 탄수화물을 심각하게 제한하는식이 요법을 따르지 않아야합니다. 그들이 이러한 음식을 충분히 먹지 않으면 운동을 할 에너지가 없습니다.

탄수화물 결핍과 케토시스

궁극적 인 저탄수화물식이는 케톤식이 요법, 그렇지 않으면 케토식이 요법입니다. 텍사스 대학 MD 앤더슨 암 센터는 탄수화물 소비량을 일일 칼로리 섭취량의 5 ~ 10 %로 대폭 줄이고 지방과 단백질에서 대부분의 칼로리를 얻는 것과 관련이 있다고 밝혔다.

탄수화물 부족에서 간은 지방이 케톤이라고하는 산으로 변형되어 신체가 연료로 사용합니다. 케토시스 (ketosis)라고하는이 과정은 보통 탄수화물을 제한하는 3-4 일 후에 시작됩니다.

케토 다이어트의 초기 체중 감량은 글리코겐의 고갈과 관련된 수분 손실로 인한 것이라고 MD 앤더슨은 지적했다. 며칠이 지나면 메스꺼움, 피로 및 현기증과 같은 단기적인 불쾌한 영향을 경험할 수 있으며 이는 케토 독감이라고 불리는 증상의 무리입니다.

시간이 지남에 따라, 케톤증은 탈수, 혈액의 화학적 균형의 변화 및 위험한 혈당 수치를 초래할 수 있습니다. 다른 장기적인 영향은 불분명하지만 섬유질 섭취가 부족하면 변비가 발생할 수 있으며 과일, 채소 및 곡물의 낮은 소비로 인해 영양 부족이 발생할 수 있습니다.

케토 다이어트로 인한 건강 문제로 인해 특정 사람들은 다이어트를 시도해서는 안됩니다. 여기에는 간 기능 부전, 췌장염 및 지방 대사 장애가있는 사람들이 포함됩니다. 다이어트를 시작하기 전에 의사와 상담하십시오.

Mayo Clinic은 단기간 체중 감량에도 불구하고 케토 다이어트의 장기적인 효능과 안전성을 뒷받침하는 증거는 거의 없습니다. Harvard Health Publishing은 탄수화물 또는 기타 영양소를 심각하게 제한하는 식사 계획을 따르는 대신 과일, 야채, 곡물, 견과류, 씨앗, 생선, 살코기 및 올리브유가 풍부한 균형 잡힌 건강한 식단을 채택 할 것을 권장합니다. 이러한 유형의 식사의 예는 지중해 식 식단입니다.

탄수화물 결핍과 사망 위험

과학 연구의 본문은 결정적이지는 않지만 일부 연구에 따르면식이에 탄수화물이 부족하면 사망률이 높아질 수 있습니다. PLOS One에 실린 2013 년 연구에서 연구자들은 저탄수화물식이의 장기적인 영향을 결정하기위한 조사를 검토했습니다. 결과는 식사 계획이 심장 위험 증가와 관련이 없지만 모든 원인으로 인한 사망 위험이 크게 증가한 것으로 나타났습니다.

미국 심장 학회지 (Journal of the American College of Cardiology)에 발표 된 2019 년 3 월 연구에 따르면, 탄수화물 섭취량이 적거나 적당하지 않은 경우 일반적인 심장 리듬 장애인 심방 세동 (AF)의 위험이 증가합니다. AF는 피로, 현기증 및 두근 두근으로 나타나며 뇌졸중이나 심장 마비로 이어질 수 있습니다. 저자는 의사가 체중 감소를 위해 저탄수화물 다이어트를 광범위하게 권장해서는 안된다고 결론지었습니다.

탄수화물의 기능

건강한식이 요법의 주요 성분 중 하나 인 탄수화물은 전분, 설탕 및 섬유질의 세 가지 유형으로 분류됩니다. 영양 에 관한 2014 년 11 월 기사에 실 렸습니다. 그들의 기능 때문에 그들은 매우 중요합니다.

소화는 설탕과 전분을 포도당으로 바꾸어 적혈구의 유일한 에너지 원이되고 뇌와 중추 신경계의 주요 에너지 원이됩니다. 포도당은 또한 근육에서 글리코겐으로 저장됩니다.

탄수화물의 일부가 분해되지 않은 섬유질은 다양한 기능을 가지고 있습니다. MedlinePlus에 따르면, 가장 중요한 두 가지는 체중 관리와 포만감으로 충만 함입니다. 불용성 섬유는 건강한 장 운동을 촉진하고, 수용성 섬유는 콜레스테롤을 줄이고 혈당 조절을 개선합니다.