종합 비타민제, 생선 기름 약 및 사과 사이다 식초는 일부 사람들이 건강을 위해 매일 복용하는 일반적인 보충제입니다. 올리브 오일은 일반적으로 비타민이 건강 보조 식품으로 생각되지 않습니다. 대부분의 사람들은 요리를하거나 요리에 풍미를 더하기 위해 그것을 사용하지만 매일 올리브 오일을 섭취하면 건강을 향상시킬 수 있습니다.
팁
매일 올리브 오일 몇 스푼을 마시면 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다.
지방을 두려워하지 마십시오
순수한 지방이기 때문에 올리브 오일을 보충제로 생각하면 이상하게 들립니다. 미국 농무부에 따르면 많은 패스트 푸드 식당에서 발견되는 유형은 일반적으로 건강에 좋지 않습니다. 지방은 그램 당 9 칼로리 라는 것은 말할 것도 없습니다. 탄수화물과 단백질의 거의 두 배에 해당하며 각각 4 개씩 있습니다. 그러나 모든 지방이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다.
지방의 종류
지방에는 몇 가지 유형이 있습니다. 다중 불포화 및 단일 불포화는 포화 지방과 트랜스 지방보다 심장에 더 건강합니다. 불포화 지방은 식물성 소스와 생선에서 추출되는 반면 포화 지방은 주로 동물성 소스와 코코넛 오일과 같은 식물성 소스에서 비롯됩니다.
다중 불포화 지방과 단일 불포화 지방은 화학적으로 다르다고 호주 영양사 협회는보고합니다. 생선과 견과류와 같은 식품은 다중 불포화 지방의 예이며 심장 건강을 개선하는 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산을 함유하고 있습니다.
올리브 오일 및 카놀라, 잇꽃, 땅콩 및 참깨와 같은 다른 오일은 단일 불포화 지방의 예입니다. 이 단일 불포화 지방 공급원을 사용하여 식단의 일부 포화 지방을 대체하면 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.
지중해 식단에서 배우기
올리브 오일 소비는 지중해 식단의 핵심입니다. 이 식단의 한 가지 목표는 포화 지방을 줄이고 불포화 지방을 늘리는 것입니다. 다이어트에는 과일, 채소, 곡물, 감자 및 견과류가 많이 포함됩니다. 올리브 오일은식이 요법 의 주요 성분이며 단일 불포화 지방의 주요 공급원 중 하나입니다.
영국 스포츠 의학 저널 (British Journal of Sports Medicine)에 게재 된 2017 년 기사에 따르면 심장병은 주로 염증으로 인해 발생합니다. 이 연구에서 피험자들은 지중해 식 또는 비슷한 건강식으로 전환했다. 지중해 식 식사를하는 사람들은 하루에 4 큰술의 올리브 오일이나 소수의 견과류를 섭취했습니다.
연구 과정에서 7, 500 명의 고위험 참가자는 소수의 견과류를 먹었 든 올리브 오일을 마 셨든 상관없이 일반적으로 예상했던 것보다 심장 문제가 발생할 위험이 30 % 낮았습니다. 흥미롭게도 연구자들은 LDL 콜레스테롤 수치가 크게 떨어지지 않았으며 이는 전반적인 심장병 위험이 낮음을 나타냅니다.
연구진은 올리브 오일과 견과류에 존재하는 알파 리놀레산, 폴리 페놀 및 오메가 -3 지방산이 혈관의 염증을 감소시켜 심장병의 위험을 낮추어야한다고 결론 지었다.
2016 년 공중 보건 영양학 (Public Health Nutrition)에 게재 된 사례 관리 연구에 따르면 올리브 오일이 지중해식이 요법을 따르는 사람들의 관상 동맥 질환 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다. 실제로식이 요법에서 올리브 오일 만 사용하고 다른 오일은 사용하지 않은 연구 참가자는 관상 동맥 질환의 위험을 37 % 줄였습니다.
올리브 오일 건강상의 이점
다이어트의 일환으로 올리브 오일을 마시는 것은 하루의 칼로리 목표를 달성하지 않는 한 실제로 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. European Journal of Nutrition에 발표 된 2018 년 연구에 따르면 아침 식사와 함께 25 밀리리터의 엑스트라 버진 올리브 오일을 섭취하면 체중 감량과 혈압을 낮추는 데 도움이되며 체중 감소와 저혈압 모두 심장 질환의 위험 요소이며 칼로리 감소 식단을 따릅니다.
동맥의 염증은 심장병에 영향을 줄 수 있으므로 염증을 통제하는 것이 중요합니다. 내분비, 대사 및 면역 장애에 게재 된 2018 년 연구에 따르면 올리브 오일은 염증을 줄이고 산화 방지제 역할을합니다. 연구진은 염증이 적 으면 죽상 동맥 경화증을 감소 시키며 동맥에 플라크가 축적된다고 결론지었습니다.
암 예방을위한 올리브 오일
다른 유형의 암이 있으며 각각 다른 문제로 인해 발생할 수 있습니다. 국립 암 연구소 (National Cancer Institute)에 따르면, 자유 라디칼은 암의 원인 중 하나 일 수 있습니다.
전자를 얻거나 잃는 원자 또는 분자는 자유 라디칼로 알려져 있습니다. 전자를 잃거나 얻는 것은 분자의 불균형과 반응성을 만듭니다. 자유 라디칼은 DNA와 반응하고 전자를 기증하거나 훔쳐서 DNA를 바꿀 수 있습니다. 손상은 DNA에 돌연변이를 일으켜 암으로 이어질 수 있습니다.
BioFactors에 발표 된 2016 년 연구에 따르면 올리브 오일의 산화 방지제는 이러한 자유 라디칼을 중화시켜 DNA를 보호합니다. 이 연구는 특히 불안정한 산소 분자를 조사했는데, 이들은 가장 반응성이 높고 위험한 자유 라디칼이기 때문입니다.
이 논문은 올리브 오일의 주요 항산화 제인 하이드 록시 타이로 졸은 종양 세포 성장을 늦춤으로써 특정 형태의 암 확산을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 설명합니다. 항산화 효과가있는 것으로 보이는 암의 유형에는 백혈병, 결장암, 전립선 암 및 유방암이 포함됩니다. 처리는 올리브유 자체가 아닌 분리 된 형태의 하이드 록시 타이로 졸로 이루어 졌다는 점에 유의해야합니다. 올리브 오일을 마시는 것이 같은 효과를 낼 수 있는지 여부는 알려져 있지 않습니다.
올리브 오일의 폴리 페놀
올리브 오일의 항산화 및 항 염증 효과는 포함 된 폴리 페놀 때문일 수 있습니다. 폴리 페놀은 식물에서 발견되는 항산화 제입니다. 내분비, 대사 및 면역 장애에서 2018 년에 발표 된 한 연구에 따르면 올리브 오일 자체가 아닌 올리브 오일에서 발견되는 폴리 페놀을 보충하면 염증이 감소되는 것으로 나타났습니다.
올리브 오일의 비타민 E
지용성 비타민은 지방에만 저장 될 수 있습니다. 올리브 오일은 지방으로 만들어 졌기 때문에 특히 강력한 지용성 비타민 인 비타민 E를 함유하고 있습니다. 인간 조직에서 발견됩니다.
알파 토코페롤은 특히 강력한 항산화 제로 비타민 E의 가장 효과적인 형태입니다. BioFactors의 연구에 따르면 하루 22-26 그램의 올리브 오일로 하루 2 ~ 2 그램의 작은 올리브 오일로 하루의 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다.
올리브 오일의 종류
올리브 오일을 매일 마시면 심장 건강이 좋아집니다. 병을 사기 위해 가게로 달려 가기 전에 올바른 종류를 선택했는지 확인하십시오.
올리브유에는 여러 종류가 있습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 최소한으로 가공되기 때문에 최고 품질입니다. 그것은 기름을 추출하기 위해 추가 가열이나 정제없이 프레스 올리브로 만들어졌습니다. 인공적인 가공이 이루어지지 않도록 엑스트라 버진 올리브 오일은 화학 물질에 대해 테스트됩니다.
일반 올리브 오일과 라이트 올리브 오일은 올리브 오일의 정제 된 버전으로, 제조업체는 열과 화학 물질을 사용하여 불순물을 추출합니다. 대부분의 회사는 맛과 색상을 높이기 위해 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가합니다.
올리브 오일을 마실 경우 엑스트라 버진을 사용하십시오. 가공되지 않았기 때문에 맛과 영양가가 더 높습니다.
얼마나 마셔야합니까?
체중을 줄이거 나 유지하려고한다면 칼로리가 너무 높기 때문에식이 요법에 지방을 첨가하는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 고맙게도 건강상의 이점을 얻기 위해 올리브 오일을 너무 많이 마실 필요는 없습니다. 또는 올리브 오일을 마시는 대신 샐러드에 물을 더하거나 요리에 오일을 사용하십시오.
올리브 오일의 건강상의 이점을 조사하는 많은 연구는 하루에 몇 스푼과 같이 소량을 사용합니다. 예를 들어, Nutrition and Metabolism에 발표 된 2015 년 연구에 따르면 피험자 는 하루에 25 밀리리터의 생 올리브 오일을 섭취합니다. 이는 1.7 큰 스푼 또는 약 5 티스푼에 해당합니다. 올리브유 한 스푼은 120 칼로리이므로이 양은 하루에 약 200 칼로리를 더합니다.
이 연구에서 매일 올리브 오일을 섭취 한 참가자는 심장 건강과 면역 기능이 개선 된 것으로 나타 났지만 그러한 운동은 체중 증가를 초래할 수 있으므로 너무 많은 칼로리를 소비하지 않도록 올리브 오일 소비와 다른 음식의 균형을 맞추십시오.
