바나나가 갈색으로 변하거나 검은 반점이 생겨 먹기 시작한 것으로 보이므로 바나나를 버리기 전에 영양 학적 이점을 고려하십시오. 갈색 바나나는 노란색 또는 녹색의 잘 익은 바나나보다 산화 방지제가 더 많습니다. 또한 과민성 대장 증후군 및 기능성 복부 팽만감을 포함하여 소화기 질환이있는 사람들을 위해 더 쉽게 소화 할 수 있습니다.
산화 방지제의 더 나은 소스
갈색, 노란색 또는 녹색 바나나는 모두 칼륨, 비타민 B-6 및 섬유질의 좋은 공급원입니다. 바나나가 갈색 단계에 도달하면 항산화 제의 농도가 증가합니다. 산화 방지제는 질병을 일으키는 염증으로부터 신체를 보호하는 데 중요합니다. 바나나가 갈색으로 변함에 따라 존재하는 미량 영양소 중 일부가 감소합니다. 이 손실을 줄이기 위해 잘 익은 바나나를 냉동실에 보관하십시오.
갈변은 더 높은 설탕 함량을 의미합니다
갈색 바나나에서는 저항성 전분이 거의 완전히 설탕으로 변했습니다. 갈색 바나나를 먹으면 혈당이 녹색을 먹을 때보 다 빠르게 급격히 높아져 혈당 지수가 높아집니다. 혈당 지수는 탄수화물 함유 식품이 혈당에 미치는 영향을 측정하는 도구입니다. 저혈당 식품을 더 많이 섭취하면 체중 관리가 쉬워지고 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 건강 상태의 위험을 줄일 수 있습니다. 당뇨병이 있다면 덜 익은 바나나를 고수하여 혈당이 급등 할 위험을 줄일 수 있습니다. 갈색 바나나는 건강상의 이점을 제공하지만 설탕을 줄이거 나 혈당 수치를 일정하게 유지하려는 경우 덜 익은 바나나를 선호 할 수 있습니다.
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더 쉬운 소화 촉진
갈색 바나나는 대부분 단순한 설탕이므로 소화하기 쉽습니다. 과민성 대장 및 기타 소화기 질환을 앓고있는 사람들은 가스, 복통, 변비 또는 설사를 유발하는 것과 같이 소화 시스템을 손상시키는 다양한 탄수화물로 인해 많은 과일을 피할 수 있습니다. 그러나 소화 장애가있는 경우 갈색 바나나가 시스템에 더 적합하다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 프라임보다 너무 썩은 썩은 바나나는 조심하십시오. 웃기거나 냄새가 나거나 새거나 곰팡이가 보이면 먹기에 적합하지 않으며 버려야합니다.
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가능한 암 영향
Food Science and Technology Research에 발표 된 일본 연구에 따르면 바나나 내부의 검은 점은 종양 괴사 인자라는 물질을 생성하여 암을 유발하는 세포를 포함하여 비정상 세포를 분해합니다. 갈색 바나나는 암을 치료할 수 없지만 섭취하면 면역 기능이 향상 될 수 있습니다.
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갈색 바나나 사용을위한 팁
바나나가 갈색으로 변하면 바나나 빵을 만드는 것이 확실한 해결책입니다. 그러나 바나나가 너무 많으면 다른 것들이 많이 있습니다. 으깬 바나나를 팬케이크 반죽에 첨가하여 칼륨을 증가시킵니다. 퓨어 바나나를 설탕으로 대체하여 쿠키와 케이크에 단맛을 더해 더 건강한 디저트를 만드십시오. 으깬 바나나를 따뜻한 오트밀 그릇에 넣고 계피와 다진 견과류를 넣어 더 좋게 만듭니다. 냉동 바나나 조각을 혼합하여 간단한 비건 아이스크림을 만들거나 냉동 조각을 일반 아이스크림베이스에 섞습니다.
