고혈압 또는 고혈압이있는 경우 심장병, 신장 질환 및 뇌졸중의 위험이 증가합니다. 단일 음식으로 혈압을 낮출 수는 없지만 겨자씨, 기름 및 채소는 모두 혈압 조절을위한 균형 잡힌 식단에 기여할 수 있습니다. 영양사는 혈압 조절을위한 필수 영양소를 갖춘 영양식을 설계하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
혈압 영양소
분쇄 된 겨자씨, 겨자 잎, 겨자씨 유는 1 회 제공량 당 14 밀리그램 이하의 나트륨을 함유합니다. 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)의 2010 규정 식 지침에 따르면, 나트륨 감소식이 요법은 혈압을 낮출 수 있으며 고혈압 환자는 하루에 1, 500 밀리그램을 넘지 않아야합니다. Linus Pauling Institute 미량 영양소 정보 센터에 따르면식이 섬유, 칼슘 및 비타민 C는 혈압을 낮출 수 있으며 겨자 녹색은 이러한 각 영양소를 제공합니다.
건강한 지방과 체중 조절
미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 겨자유 1 큰술에는 거의 9 그램의 단일 불포화 지방이 있으며 이런 종류의 지방은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. Linus Pauling Institute 미량 영양소 정보 센터에 따르면 겨자 기름과 겨자 씨앗은 오메가 -3 지방을 공급하여 심장병 위험을 낮출 수 있습니다. 비만은 고혈압의 위험을 증가시키고 겨자 녹색은 각 컵의 칼로리가 15 개이므로 칼로리 섭취를 조절하고 고혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 머스타드 오일은 큰 스푼 당 124 칼로리를 제공하므로 원하지 않는 체중 증가를 피하기 위해 적당히 먹어야합니다.
대시 다이어트의 역할
미국 보건 복지부 (US Department of Health and Human Services)의 2010 규정 식 지침에 따르면, 머스타드는 고혈압을 낮추기위한식이 패턴 인 고혈압을 막는식이 요법 (DASH) 식의 일부가 될 수 있습니다. 2, 000 칼로리 DASH 다이어트에는 겨자 채소와 같은 매일 4 ~ 5 번의 야채, 겨자 기름과 같은 건강한 지방의 2 ~ 3 회가 포함됩니다. 나트륨 섭취를 제한하기 위해 DASH 다이어트는 소금 대신 겨자씨와 같은 향신료로 음식을 맛볼 것을 권장합니다.
주의 사항
모든 형태의 겨자는 건강에 좋지 않습니다. 준비된 델리 머스타드는 나트륨이 많을 수 있으며, 허니 머스타드 딥 및 소스는 나트륨, 설탕 및 칼로리가 높을 수 있습니다. 식초로 만든 준비된 겨자는 고산 식품이므로 가슴 앓이로 인해 조심하십시오. 자체적으로식이 요법이 고혈압을 건강한 범위로 줄이는 데 항상 효과적인 것은 아니며 의사는 운동이나 스트레스 감소 또는 처방약과 같은 다른 생활 습관 변화를 권장 할 수 있습니다.
