식당에서 고기와 야채로 가득 찬 큰 그릇이든 집에서든 인스턴트라면이든라면라면에 빠지면 접시의 높은 칼로리, 나트륨 및 지방을 알 수 있습니다. 그러나 조미료 패킷없이라면을 준비하고 더 건강한 결과를 얻을 수 있습니다.
라면의 칼로리
조미료 패킷없이 인스턴트라면을 요리하는 것이 전체 패키지보다 건강에 좋다고 생각할 수 있습니다. 그러나 평범한 인스턴트라면라면 나트륨 수준조차 상당히 높다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고라면의 칼로리의 대부분은 실제로 탄수화물과 지방에서 나옵니다.
My Food Data에 따르면, 1 조각의라면 (시즈닝 패킷 제외)에는 약 356 칼로리가 있으며 그 중 절반은 탄수화물에서, 36 %는 지방에서 나옵니다. 이 패킷에는 14 그램 이상의 지방과 6 그램의 포화 지방이 들어 있습니다.
단백질에는 8 그램의 단백질과 철분이 포함되어 있지만 1, 500 밀리그램 이상의 나트륨이 함유되어 있으며 이는 일일 가치의 65 %입니다. MedlinePlus는 하루에 2, 300 밀리그램 이하의 나트륨을 섭취 할 것을 권장합니다.
이 마른 국수는 종종 정제 된 흰 밀가루, 팜유 및 소금으로 만들어집니다. 그와 함께 제공되는 풍미 패킷은 훨씬 더 많은 나트륨, 다른 조미료 및 때로는 소듐 글루타메이트 (MSG)로 포장됩니다. 이 모든 성분들은 영양이 매우 부족하여라면 국수를 빈 칼로리 요리로 만듭니다.
라면과 건강
그들의 인기와 맛에도 불구하고, 고도로 가공 된라면은 건강에 해로울 수 있습니다. Southern California 대학 (USC)에 따르면, 연구에 따르면라면은 높은 수준의 가공 성분, 나트륨 및 포화 지방으로 인해 여성에서 대사 증후군의 위험을 증가시킬 수 있다고합니다.
라면에 건강에 해로운 칼로리를 섭취하면 고혈압 및 기타 심혈관 문제, 특히 장기적으로 발생할 수 있습니다. Nutrition Research and Practice에 발표 된 2017 년 6 월 연구에 따르면 인스턴트라면의 빈번한 섭취는 서울의 젊고 건강한 대학생들 사이에서 심근 대사 위험 요소를 증가시키는 것으로 나타났습니다. 이러한 위험 요인 중 일부에는 혈장 트리글리세리드 수치, 이완기 혈압 및 공복 혈당 수치가 포함되었습니다.
또한, 인스턴트라면 국수 나트륨 수준은 건강에 해로울 수 있습니다. MedlinePlus에 따르면식이 요법에서 나트륨이 너무 많으면 고혈압으로 이어질 수 있으며 심장 질환, 간경변 또는 신장 질환이있는 사람들에게 체액이 축적 될 수 있습니다. 요컨대, 인스턴트라면을 적당히 먹고 대안적인 건강 요리법을 찾으십시오.
건강한라면 요리법
인스턴트라면이나 식당라면에 대한 갈망을 경험할 수 있지만 집에서 언제든지 더 건강한 요리법을 만들 수 있습니다. 돼지 고기 배와 같이 지방이 많은 일반적인라면 성분을 피함으로써라면의 칼로리를 줄일 수 있습니다. 예를 들어 정제 된 흰 밀가루 국수 대신에 현미라면라면을 더 많이 섭취 할 수도 있습니다.
다음으로, 인스턴트라면과 함께 제공되는 풍미 패킷을 버려서라면 국수 나트륨 수준을 줄이거 나 저 나트륨 버전을 선택하십시오. 조미료 패킷이없는라면에는 MSG 또는 다른 의심스러운 방부제가 없습니다. 집에서 직접 국물을 만들고 여분의 소금이나 방부제없이 허브와 향신료로 채울 수 있습니다. 자신의 국물을 만들기 위해 간장과 된장을 섞은 다음 마늘, 생강, 칠리 오일 및 향신료와 같은 맛있는 첨가물과 결합 할 수 있습니다.
마지막으로 야채를 포장하여라면을 영양분이 많이 함유 된 그릇으로 만드십시오. 복 쵸이, 브로콜리, 케일, 버섯 및 당근은 모두 높은 수준의 비타민을 함유 한라면 스프를위한 야채의 훌륭한 선택입니다. 예를 들어 브로콜리는 많은 섬유질, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 아연을 함유하고 있습니다.
마지막으로라면의 그릇을 적절하게 채우는 식사를하고 단백질을 첨가하십시오. 두부와 같은 식물 기반 단백질은 국수 요리에 훌륭하고 건강에 좋게 첨가됩니다. 닭고기와 같은 살코기 또는 반숙 계란을 위에 넣을 수도 있습니다.
