유당 불내증 인 경우 신체는 유제품의 천연 당을 소화 할 수 없습니다. 이것이 자동으로 치즈를 제한한다고 생각할 수도 있지만 사실, 유당 불내증을 가진 많은 사람들은 우유 나 아이스크림보다 유당이 적기 때문에 치즈를 먹을 수 있습니다. University of Illinois Extension은 유당 차단제 인 경우 소량의 새로운 유제품으로 시작하여 반응을 테스트 할 것을 권장합니다. 모짜렐라를 먹으면 불쾌한 결과가 나오면 대두 치즈 또는 다른 유당이없는 대안을 사용해보십시오.
모짜렐라 유당 함량
모짜렐라 치즈에는 다른 많은 유제품보다 훨씬 적은 유당이 포함되어 있습니다. 평균적으로 1 온스 서빙은.02 그램입니다. 따라서 유당에 견딜 수 없더라도 피자를 뿌리거나 샌드위치에 얇게 뿌려도 괜찮습니다. 이에 비해 저지방 요거트 1 컵과 마찬가지로 우유 1 컵에 평균 13 그램의 유당이 들어 있습니다. 대부분의 치즈는 유당이 상당히 적으며 체다 치즈는.07 그램, 스위스는 0.02 그램입니다. 저지방 치즈는 풀 지방 버전보다 약간 더 많은 유당을 함유합니다.
