국물, 쌀국수, 허브 및 고기, 일반적으로 쇠고기, 포 스프의 혼합은 일반적인 베트남 메뉴 항목입니다. 또한 대부분의 식당 음식과 마찬가지로 음식을 준비하고 분량을 지켜 과식하지 않도록해야합니다.
팁
포는 지방이 적고 몇 가지 주요 비타민과 미네랄을 공급하지만 나트륨도 높을 수 있습니다. 포 수프는 특히 집에서 준비하고 올바른 토핑을 포함시키는 경우 건강한식이 계획에 꼭 맞을 수 있습니다.
포 영양 사실 요약
2.5 컵 서빙의 경우 Pho는 다음을 포함합니다.
- 367 칼로리
- 지방 6g
- 단백질 24g
- 탄수화물 51g
포의 지방과 칼로리
약 2 1/2 컵에 해당하는 619 그램의 수프에는 367 칼로리와 6 그램의 지방이 들어 있습니다. 6 그램의 지방 중에서 2 그램은 포화 지방에 대한 일일 가치의 약 8 %입니다.
American Heart Association에 따르면 포화 지방 섭취를 총 칼로리 섭취량의 7 % 미만으로 제한하면 심장 마비 나 뇌졸중 발생 가능성을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
단백질과 탄수화물
포프 수프는 24 그램의 단백질을 제공합니다. 즉, 여성의 46 그램의 단백질 중 52 %가 매일 필요하고 남성의 56 그램의 43 %가 매일 필요합니다.
동일한 서빙에는 또한 51g의 탄수화물이 포함되어 있으며 성인에게 권장되는 45-65g의 일일 섭취량에 해당합니다. 탄수화물 섭취가 제한되어 있거나 일반적으로 탄수화물이 많은 다른 음식을 섭취하는 경우 명심해야합니다.
식이 섬유소 2g 또는 섬유소 여성 25g 중 8 %가 매일 섭취해야하며 38g 중 5 %가 목표로 삼아야합니다. 섬유소는 소화 시스템이 정상적으로 작동하도록 도와 주며 변비도 예방할 수 있습니다.
비타민과 미네랄
포 스프에서 가장 눈에 띄는 영양소 중 하나는 철입니다. 수프 서빙에는 철분 일일 가치의 20 %가 포함되어 있습니다. 캘리포니아 대학 샌프란시스코 보건부에 따르면 철은 적혈구의 미네랄이며 산소 수송을 담당합니다.
또한 강력한 뼈와 치아를 지탱하는 데 도움이되는 미네랄 인 비타민 C 일일 가치의 10 %와 비타민 A 및 칼슘 일일 가치의 4 %를 얻습니다.
포의 나트륨 함량
포 스프를 제공 할 때 384 밀리그램의 나트륨을 섭취하게됩니다. 이는 미국 심장 협회 (American Heart Association)의 권고에 따라 매일 1, 500 밀리그램의 나트륨 중 약 26 %로 제한해야합니다. 나트륨이 많은 음식을 섭취하면 혈압이 높아져 심장 마비와 뇌졸중의 위험이 커집니다.
자신 만의 포를 만드는 방법
가끔 식당에서 포 스프를 제공하면 식단에 자리를 잡을 수 있지만, 스스로 만드는 것은 영양가를 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 저 나트륨 스톡을 사용하여 수프의 나트륨 함량을 자릅니다.
포에 대한 최고의 국수는 쌀로 만들어 지지만 통밀과 같이 섬유질이 높은 국수로 쌀 국수를 바꾸는 것이 수프의 영양을 향상시키는 또 다른 방법입니다.
식사에 섬유질, 비타민 A 및 칼륨을 첨가하기 위해 신선한 야채로 포 스프를 채우십시오. 일반적인 야채 토핑에는 콩나물, 피망 및 붉은 양파가 포함됩니다. 실란트로 또는 바질과 같은 신선한 허브는 비타민 A를 약간 증가 시키며 신선한 라임 주스의 분출물에는 비타민 C가 약간 첨가됩니다.
