많은 사람들이 건강을 위해 생선 기름 보충제를 복용합니다. 신선한 생선 기름은 오메가 -3 지방산의 건강한 공급원입니다. 그러나 다른 오일과 마찬가지로 생선 기름은 부패하고 썩을 수 있습니다. 썩은 기름은 몸에 해롭고 불쾌한 맛이 나므로 섭취해서는 안됩니다. 생선 기름이 썩은 것인지 판단하는 것은 쉬운 과정입니다.
자귀
란 시드 (Lancid)는 상하거나 버린 기름을 설명하는 데 사용되는 용어입니다. 대부분의 오일은 산화로 인해 약해집니다. 외부 분자가 다 불포화 어유의 글리세롤 분자와 분자 결합을 형성 할 때 산화가 발생합니다. 산화 된 지방은 지질 과산화물 또는 자유 라디칼이됩니다.
썩은 소리 결정
며칠마다 생선 기름의 썩은 소리를 테스트하십시오. 생선 기름이 썩은 것인지를 결정하는 가장 쉬운 두 가지 방법은 맛과 냄새입니다. 기름 맛; 신선하고 온화한 맛이납니다. 기름에 강한 비린내가 나쁘면 버립니다. 젤 캡으로 생선 기름을 구입하는 경우 젤 캡을 씹어 오일을 맛보십시오. 신선한 생선 기름은 너무 비린내가 아닌 신선한 향기가 있습니다. 기름 냄새가 너무 강하거나 나쁘거나 썩은 생선 냄새가 나면 버립니다.
악의를 막기
악의를 피하려면 고품질 보충제를 선택하고 공기, 열 및 빛에 대한 노출을 최소화하십시오. 찾을 수있는 가장 신선한 보충제를 구입하십시오. Responsible Nutrition위원회의 품질 기준을 충족하거나 초과하는 보충제를 선택하십시오. 가능한 빨리 보충제를 냉장 보관하십시오. 플라스틱보다 유리 병을 선택하거나 가능한 한 빨리 유리 병에 보충제를 넣으십시오. 일부 제조업체는 보충제가 산소와 접촉하는 것을 방지하기 위해 질소로 채워진 블리스 터 팩을 사용합니다. 일부 제조업체는 산화 방지를 위해 토코페롤로 알려진 천연 형태의 비타민 E로 보충제를 강화합니다. 알파 토 코퍼 홀 외에 감마 및 델타 토코페롤의 라벨을 확인하십시오.
위험
썩은 생선 기름은 다른 자유 라디칼과 마찬가지로 건강에 해롭고 세포 수준에서 신체에 손상을 줄 수 있습니다. 썩은 생선 기름은 심장병, 죽상 동맥 경화증 및 혈전의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 썩은 생선 기름을 섭취 할 때 몸은 비타민 E와 같은 항산화 물질을 저장하여 썩은 기름을 중화해야합니다.
